Салат "Оригинальный" с розами

Салат "Оригинальный" с розами

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Такой салат будет оригинальным украшением стола и очень-очень вкусным! Сверху картофельные розы - такая картошечка очень эффектно смотрится!!! Такой салатик достойно займет свое место на праздничном столе и ваши гости его оценят и влюбятся в него! Не сложно готовится, в итоге красиво и вкусно. Достаточно лeгкий, очень вкусный нежирный, с интересной заправкой и пикантный. Такой соус прекрасно походит к овощам, курочке, рыбе и морепродуктам, к изделиям из японской кухни. Все составляющие салата настолько дополняют и оттеняют вкус друг друга. Пытаясь описать вкус и вид салата, приходят в голову такие эпитеты, как восхитительный, пикантный, соблазнительный, волшебный, волнующий... эпитеты можно перечислять бесконечно... Лучше попробовать!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки182г
    202.22% от дневной нормы
  • Жиры165г
    206.25% от дневной нормы
  • Углеводы100г
    33.33% от дневной нормы
  • Калории2617кКал
    109.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Валерия
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Raisa
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Raisa
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Raisa
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Елена

Шаги рецепта

  • Подготовка Сначала собираю вот такие большие картофельные розы.
    Сначала собираю вот такие большие картофельные розы.
  • Шаг 1 И такие полузакрытые розочки.
    И такие полузакрытые розочки.
  • Шаг 2 Итак, сами розы: картофель мою, чищу и нарезаю тонкими кружочками как можно тоньше, равномерно — примерно 1-2 миллиметр толщиной. Великолепно получается просто овощечисткой.
    Итак, сами розы: картофель мою, чищу и нарезаю тонкими кружочками как можно тоньше, равномерно — примерно 1-2 миллиметр толщиной. Великолепно получается просто овощечисткой.
  • Шаг 3 Или блендером с насадками.
    Или блендером с насадками.
  • Шаг 4 Подготавливаю миску с немного подсоленной водой и бросаю туда эту картошку на минут 15. Эти кружочки становятся мягкими, не ломаются при изготовлении цветка.
    Подготавливаю миску с немного подсоленной водой и бросаю туда эту картошку на минут 15. Эти кружочки становятся мягкими, не ломаются при изготовлении цветка.
  • Шаг 5 Для изготовления розочек нам понадобятся зубочистки. Чтобы они не сгорели я их тоже отправляю в соленной раствор.
    Для изготовления розочек нам понадобятся зубочистки. Чтобы они не сгорели я их тоже отправляю в соленной раствор.
  • Шаг 6 Далее беру один кружок и сворачиваю его трубочкой.
    Далее беру один кружок и сворачиваю его трубочкой.
  • Шаг 7 На эту трубочку накручиваю второй кружочек.
    На эту трубочку накручиваю второй кружочек.
  • Шаг 8 Крутить надо так, чтобы каждый следующий лепесток накрывал предыдущий, и чтобы середина осталось погружена во внутрь.
    Крутить надо так, чтобы каждый следующий лепесток накрывал предыдущий, и чтобы середина осталось погружена во внутрь.
  • Шаг 9 И так продолжаю накручивать. Периодически скалываю их зубочистками, чтобы лепестки не распались.
    И так продолжаю накручивать. Периодически скалываю их зубочистками, чтобы лепестки не распались.
  • Шаг 10 В конце прикладываю еще 2-3 лепестка покрупнее и опять скалываю. Можно не много выгнуть лепестки, чтобы получилось красивее и объемнее.
    В конце прикладываю еще 2-3 лепестка покрупнее и опять скалываю. Можно не много выгнуть лепестки, чтобы получилось красивее и объемнее.
  • Шаг 11 Все розочка готовы. И так же собирать остальные розы.
    Все розочка готовы. И так же собирать остальные розы.
  • Шаг 12 Теперь жарка: заранее подготавливаю сковороду с маслом кипящим и опускаю в него розочки. Как зарумянятся – можно вынимать. Выкладываю на бумажное полотенце, присыпаю солью (по желанию, т.к картофель уже был в соленом растворе и впитал в себя немного соли). Раскладываю на полотенце розочкой наверх. Оставляю остывать. Затем вынимаю зубочистки очень аккуратно, чтобы не развалилась розочка, немного прокручивая зубочистки и вытаскиваю. Все, жареные розочки готовы - вот как они выглядят!
    Теперь жарка: заранее подготавливаю сковороду с маслом кипящим и опускаю в него розочки. Как зарумянятся – можно вынимать. Выкладываю на бумажное полотенце, присыпаю солью (по желанию, т.к картофель уже был в соленом растворе и впитал в себя немного соли). Раскладываю на полотенце розочкой наверх. Оставляю остывать. Затем вынимаю зубочистки очень аккуратно, чтобы не развалилась розочка, немного прокручивая зубочистки и вытаскиваю. Все, жареные розочки готовы - вот как они выглядят!
  • Шаг 13 Теперь сам салат: скумбрию чищу, удаляю все косточки и нарезаю мелко.
    Теперь сам салат: скумбрию чищу, удаляю все косточки и нарезаю мелко.
  • Шаг 14 Консервированную рыбу вилкой раздавливаю.
    Консервированную рыбу вилкой раздавливаю.
  • Шаг 15 Мелко нарезаю свежие огурцы.
    Мелко нарезаю свежие огурцы.
  • Шаг 16 Мелко нарезаю маринованные огурцы.
    Мелко нарезаю маринованные огурцы.
  • Шаг 17 Мелко нарезаю яблоко, очищенное от кожицы.
    Мелко нарезаю яблоко, очищенное от кожицы.
  • Шаг 18 Яйца отвариваю и измельчаю.
    Яйца отвариваю и измельчаю.
  • Шаг 19 Нарезаю оливки.
    Нарезаю оливки.
  • Шаг 20 Сыр тру на терке.
    Сыр тру на терке.
  • Шаг 21 Мелко измельчаю зелень и зеленый лук.
    Мелко измельчаю зелень и зеленый лук.
  • Шаг 22 Измельчаю подсушенные на сухой сковороде без масла грецкие орехи
    Измельчаю подсушенные на сухой сковороде без масла грецкие орехи
  • Шаг 23 Беру йогурт. Йогурт я всегда делаю домашний. Я ранее уже давала рецепт приготовления домашних йогуртов.
    Беру йогурт. Йогурт я всегда делаю домашний. Я ранее уже давала рецепт приготовления домашних йогуртов.
  • Шаг 24 горчицу
    горчицу
  • Шаг 25 соевый соус
    соевый соус
  • Шаг 26 лимонный сок
    лимонный сок
  • Шаг 27 оливковое масло
    оливковое масло
  • Шаг 28 измельченный чеснок
    измельченный чеснок
  • Шаг 29 мисо пасту
    мисо пасту
  • Шаг 30 желтки
    желтки
  • Шаг 31 Добавляю белый перец, подсаливаю и взбиваю блендером. Все, соус готов!!! Отправляю в холодильник минут на 15. Храню в холодильнике. Такой соус прекрасно походит к овощам, курочке, рыбе и морепродуктам, к изделиям из японской кухни.
    Добавляю белый перец, подсаливаю и взбиваю блендером. Все, соус готов!!! Отправляю в холодильник минут на 15. Храню в холодильнике. Такой соус прекрасно походит к овощам, курочке, рыбе и морепродуктам, к изделиям из японской кухни.
  • Шаг 32 Сборка: все ингредиенты смешиваю и заправляю соусом-заправкой. Укладываю на листья салата горкой. По бокам выкладываю в наклон перышки зеленого лука – окантовка – «заборчик». Сверху вставляю картофельные розы, украшаю перышками лука и веточками укропа. Все, салат готов.
    Сборка: все ингредиенты смешиваю и заправляю соусом-заправкой. Укладываю на листья салата горкой. По бокам выкладываю в наклон перышки зеленого лука – окантовка – «заборчик». Сверху вставляю картофельные розы, украшаю перышками лука и веточками укропа. Все, салат готов.
Оценить590
0

Автор рецепта

Эгги АстаховаЭгги Астахова,автор рецепта
Публикуюсь и на других сайтах.
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

52
Оставить комментарий
  • Елена
    Елена

     Какая же ты затейница, а розы твои так понравились, что пришлось их жаритьpooh_lol. Совсем не сложно, но как эффектно на столе смотрятся🌹🌹 Я сделала эти розы главным украшением ужина😘

    • Raisa
      Raisa

       Эгги, я с отчетом! Приготовила салат по вашему рецепту. начну по-порядку: розочки, ни сразу получилось, вначале аж расстроилась😰😰😰😰 , то ли руки дырявые, то ли чего-то не понимаю, но во второй заход - ура! все получилось! 😍😍😍Накрутила - нажарила! Это что-то красота и вкуснота неимоверная. 😋😋😋До салата так дело и не дошло.... так все розочки съели. pooh_lolpooh_lolpooh_lol И вот только в третий заход я приготовила салат. Нажарила к нему розы. Украсила ими. Заборчик сделала ровный и чтобы удобно было перевязала его. Салат получился очень красивым, праздничным и вкусным. 😋😋😍😍 Насыщенный вкус, очень интересная заправка😋, очень понравилась. Так необычно! Так великолепно подходит.😘 Очень понравилось сочетание к рыбке оливок, грецкого ореха и яблочка. 😋Салат легкий, вкусный и пикантный. Все были в восторге! Теперь этот салат - мой праздничный салат! 😘😘😘Выглядит просто сногшибательно эффектно и красиво!😍😍😍😍 фото салата прилагаю!

      • Ульяна
        Ульяна

         Ничего себе, салатик! 😍

        • Валерия
          Валерия

           Я с отчетиком. Главное, захотелось сделать этот салат из-за украшения - в итоге, на него-то времени и не хватило. Украсила попроще. В этом кол-ве остальных ингредиентов скумбрии не почувствовала вообще. 😕

          • Tatyana - Tatyana
            Tatyana - Tatyana

             Эгги! поздравляю с победой!!! Я и не сомневалась, что этот шикарный салат победит!!!!!П🌹О🌹З🌹Д🌹Р🌹А🌹В🌹Л🌹Я🌹Ю!!!!!!!!

            Оставить комментарий