Карри с кокосом и индейкой

Участник конкурса "Кухни народов мира". Во-первых, хочу поблагодарить всех, кто поддержал на голосовании мой рулет. Хоть я и с иронией отношусь к таким конкурсам, но мне было невероятно приятно мнение людей, со многими из которых я общалась в первый раз. Очень рада новым знакомствам и благодарна людям, которые потратили свое драгоценное время, чтобы просмотреть рецепт, написать свое мнение. Конечно, мне было очень приятно, что мой эксперимент понравился не только моей семье, которой нравится все, что я делаю, единственным критиком являюсь я сама))), да еще мой племянник, который любит простую пищу и глядя на салат из рокфора, груш и карамелизованных орехов, спрашивает, есть ли у меня нормальный салат, а не с плесневелым сыром))) И, конечно, меня не могло не порадовать, что рецепт новичка набрал столько же голосов за РД, сколько и победитель, но по новым правилам победитель только один. В первый раз попробовала подобное карри на острове Пхукет. Повар великолепного отеля, в котором мы жили, готовил блюда, наиболее адаптированные для европейского вкуса, что не могло не радовать. Мои друзья хотели экзотики и получили ее, отправившись в местный ресторанчик, вот только 3 дня из 14 они провели в номере отеля и не могли ничего есть. Историй таких полно, поэтому я стараюсь не увлекаться экстремальным гурманством. Кстати, улетели мы из Тайланда за 2 дня до страшного цунами, потому что родители очень хотели, чтобы НГ мы отмечали у них, а до этого 2 НГ подряд мы были в Тайланде. Сама я приготовила такое карри, когда нашла очень похожий рецепт в журнале " Просто вкусно" за 2009 г. Единственным экзотическим компонентом является кокосовое молоко, поэтому если оно вам доступно, то попробуйте это в меру острое и насыщенное блюдо.