Бараний окорок с картофелем
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Держите мясо в духовке из расчета 45 минут на килограмм плюс 30 минут добавочного времени.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бараний окорок на косточке (1,7−2 кг)1кусок
- картофель1кг
- бекон200г
- чеснок3зубчик
- розмарин5веточка
- масло оливковое4ст. л.
- перец черный молотый0.3ч. л.
- соль морская1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки40г44.44% от дневной нормы
- Жиры63г78.75% от дневной нормы
- Углеводы48г16.00% от дневной нормы
- Калории897кКал37.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаДуховку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
На поверхности окорока сделать небольшие надрезы-проколы, вдоль кости сделать глубокие надрезы. - Шаг 2
Оливковое масло, листья розмарина, чеснок, 1/2 ч. ложки соли и перец растереть в однородную массу. - Шаг 3
Наполнить этой массой все надрезы на мясе, затем обмазать весь окорок. - Шаг 4
Установить на нижний уровень разогретой духовки пустой противень, а на средний — решетку. На решетку уложить окорок и запекать полтора часа. - Шаг 5
Картофель почистить, залить водой, посолить и варить до полуготовности 10‒15 минут. - Шаг 6
Вынуть противень из духовки, выложить в него картофель, сверху разложить кусочки бекона, затем вернуть противень с картошкой на нижний уровень духовки и продолжать запекать все еще 40‒45 минут.
Оценить513
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Не встречают на пустой желудок: врач назвала самую вредную новогоднюю привычку
"Катастрофы не будет": рекомендации эксперта по уборке, как не впасть в отчаяние после новогодней ночи
Новый год без греха: постящимся сказали, как правильно встретить праздник
Комментарии
1Спасибо Вам огромное за рецепт! Я небольшой любитель баранины, но за это блюдо большой респект:) Картошка - объедение, мяско - супер!