Телятина, томленная с чоризо и овощами
Описание рецепта
Мне очень нравится мясо, которое долго томится в духовке. Оно всегда получается мягким, сочным. И пока мясо томится в духовке и впитывает в себя ароматы колбасы, овощей, пряностей и приправ, можно заняться другими делами. Очень нравится своим пикантным вкусом чоризо. В очередной раз пополнив запасы, не удержалась и приготовила долго-томленое мясо с добавлением любимой колбасы. И совершенно удивительный вкус шалфея с мускатным орехом. Этот союз открыла для себя совсем недавно. Подавать такое блюдо можно с любым гарниром.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- телятина700г
- чоризо120г
- помидоры200г
- перец красный150г
- лук репчатый150г
- зелень рубленаяпо вкусу
- морковь120г
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- мускатный орех молотый0.5ч. л.
- шалфей сушеный1ч. л.
- оливковое масло50г
- вода50г
- чеснокпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки46г51.11% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории462кКал19.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Чоризо тонко нарезать кружочками. - Шаг 2
Телятину промыть, обсушить и нарезать. - Шаг 3
Помидоры бланшировать. Крупно нарезать. - Шаг 4
Перец очистить и крупно нарезать. - Шаг 5
Лук и морковь крупно нарезать. - Шаг 6
Соединить мясо, колбасу и овощи в миске. Добавить оливковое масло, соль и перец по вкусу, мускатный орех, шалфей, чеснок, мелко рубленную зелень и все хорошо перемешать. - Шаг 7
Выкладываем все в жаропрочную форму. - Шаг 8
Добавляем воду. Закрываем крышкой или фольгой. И отравляем телятину в заранее разогретую до 180°С духовку на 1 час или 1,5 часа. Зависит какой результат вы ожидаете от овощей. - Шаг 9
Телятина томилась 1,5 часа. Достаем и даем постоять 10 минут. Можно подавать с любым гарниром. - Шаг 10
Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Топ-5 лучших орехов — для здоровья и кошелька
Мясные "ежики" с рисом из детства — в поджарку всегда добавляю необычный "морской" ингредиент
Салат-пятиминутка с ударной дозой витаминов от доктора Мясникова: "Мы его недооцениваем"
Комментарии
10Ммм...!!! Чоризо! 😋Это и моя любимая колбаска! Вкусно, Светочка! 👌Хочется попробовать это ароматное блюдо!😊
Вот же вкуснота! 😋😋😋
Светочка, как вкусно, мяско получается сочное, ароматное при таком способе приготовления, это наверняка))))🌲🌳🌴👍
Обалденно вкусно, надо мне к чоризо приглядеться
Света,очень вкусно!!Тоже люблю чоризо(как раз жду посылочку из Малаги😇буду тоже с чоризо готовить😉)ну и конечно такое мяско!😋