Ликер из тыквы

Рекомендую брать самую спелую и яркую тыкву. Тыкву нарезать кубиками и запечь в духовке до мягкости, остудить. Соединить водку и тыкву в чистой банке, накрыть плотной крышкой и оставить на 3–4 недели.

Процедить тыквенную настойку, отжав тыкву.

Из продуктов для сиропа сварить пряный сироп, остудить до комнатной температуры.

Влить остывший сироп вместе с пряностями к настойке, перелить в чистую банку и убрать на 5 недель в темное место при комнатной температуре.

Процедить через марлевый фильтр, разлить по чистым бутылкам и закрыть плотными крышками.

Храню ликер в холодильнике. Можно добавлять его в кофе, в выпечку и к десертам. Сладкий, приятный, после охлаждения немного тягучий. А какой цвет яркий получился! Я очень довольна.