Салат с грецкими орехами и вишневой заправкой

28 декабря 2019

Время приготовления 25 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Орехи — гениальная вещь, добавил в салат, и он по-другому запел! Готовить такой салат нужно непосредственно перед подачей на стол, а вот соус можно сделать заранее. В него хорошо идет коньяк, или кирш, который усилит вкус вишни, или какая-нибудь фруктовая наливка, настойка.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
салатный микс75г
грецкие орехи2горсть
лимоны1шт.
оливковое масло2ст. л.

Для заправки
вишня замороженная300г
рисовое вино50мл
соевый соус2ст. л.
соус мирин1ст. л.
бальзамический уксус1ст. л.
сахар коричневый1ст. л.
сливочное масло1ч. л.
рыбный соус Nam Pla0.5ч. л.
вустерширский соус0.3ч. л.

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры23г
28.75% от дневной нормы
Углеводы20г
6.67% от дневной нормы
Калории317кКал
13.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Вишню предварительно разморозить.
Шаг 2
Приготовить заправку: разогреть в сковороде сливочное масло, всыпать сахар и перемешать, добавить вишню, еще раз перемешать и дать сахару немного раствориться, затем влить рисовое вино, соевый соус, мирин, бальзамический уксус, соус нам-пла и вустерширский соус, все перемешать, слегка уварить и остудить.
Шаг 3
Грецкие орехи порубить ножом.
Шаг 4
Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок.
Шаг 5
Салатный микс выложить в глубокую миску, добавить орехи, цедру и сок лимона, влить оливковое масло и все перемешать.
Шаг 6
Добавить в салат вишневую заправку и еще раз перемешать.