Видеорецепты по теме
Ароматный постный суп с сухариками
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Очень вкусный, ароматный, полезный и сытный овощной супчик с фасолью. Идеально в пост.
Ингредиенты
200-300 г шампиньонов
2 стакана отварной фасоли (можно использовать консервированную)
1 морковь
1 небольшая головка лука
пучок петрушки
1/2 корня сельдерея(среднего размера)
5-6 средних картофелин
растительно масло
соль по вкусу
хлеб
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Фасоль промыть и замочить в холодной воде на несколько часов, я обычно оставляю на ночь.
Затем фасоль отварить до полной готовности в небольшом количестве воды. В конце варки немного подсолить.
На весь экран
шаг 2
В кастрюле вскипятить воду.
Подготовить овощи: морковь натереть на крупной терке, порезать небольшими кубиками сельдерей, очень мелко нарезать лук и не очень мелко шампиньоны. Картофель порезать небольшими кубиками.
На весь экран
шаг 3
В кипящую воду закидываем морковь, сельдерей, грибы. Через 10-15 минут добавляем картофель и фасоль. Даем овощам закипеть, солим и добавляем в наш суп растительное масло, с запахом или без кто как любит( я добавляю около 100 г масла на 3-х литровую кастрюлю) и тут же кладем лук. Это обеспечивает наибольшую ароматность лука, конечно можно было отдельно обжарить лук на растительном масле, но я считаю, что это не так полезно. Можно добавить мелко порубленную петрушку или в конце украсить при подаче. Теперь варим на среднем огне до полной готовности лука и картофеля. Готовый суп накрыть крышой и дать настояться.
На весь экран
шаг 4
Пока суп настаивается, займемся приготовлением сухариков. Для этого порезать соломкой хлеб (любой по желанию, у меня собственного приготовления), посолить, посыпать любимыми травками, можно добавить чеснок. Разогреть сковородку, налить растительное масло и быстро обжарить сухарики на большом огне.
Суп разлить по тарелочкам и незамедлительно подавать с еще горячими сухариками. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
5+1:)
Спасибки :)))
Обещанный голос принесла)))
Огромное спасибо! :)))))
Очень понравился суп! Легкий и полезный! Спасибо! Забрала в КК. Только 5!
Очень рада, спасибо!
без супов не представляю ни одного своего дня, вот еще одним пополню свой рацион!!! 5!!!
Спасибо. Кушайте на здоровье!
Очень вкусно!!! Грибные супчики обожаю!!! 5!
Ой, спасибо! От такого кулинара, как вы, очень приятно слышать! А суп и вправду очень вкусный, делаю его уже давно.