Постный суп-пюре из шампиньонов

Постный суп-пюре из шампиньонов

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Диетический постный суп–пюре из шампиньонов вкусный и быстро готовится, а кокосовое молоко делает его нежным.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки33г
    36.67% от дневной нормы
  • Жиры97г
    121.25% от дневной нормы
  • Углеводы30г
    10.00% от дневной нормы
  • Калории1096кКал
    45.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Подготовьте продукты для супа. 
    Подготовьте продукты для супа.
  • Шаг 1 Шампиньоны вымойте и нарежьте произвольно.
    Шампиньоны вымойте и нарежьте произвольно.
  • Шаг 2 Лук мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
    Лук мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
  • Шаг 3 Добавьте к луку грибы, готовьте, пока не испарится лишняя влага.
    Добавьте к луку грибы, готовьте, пока не испарится лишняя влага.
  • Шаг 4 Добавьте специи (у меня куркума, белый перец, имбирь, острый красный перец,) и немного соли. 
    Добавьте специи (у меня куркума, белый перец, имбирь, острый красный перец,) и немного соли.
  • Шаг 5 Залейте грибы овощным бульоном (можно просто горячей водой) и тушите 5–7 минут.
    Залейте грибы овощным бульоном (можно просто горячей водой) и тушите 5–7 минут.
  • Шаг 6 Кабачок нарежьте кубиком и добавьте к грибам. Закройте крышкой и тушите до мягкости кабачка 10 минут.
    Кабачок нарежьте кубиком и добавьте к грибам. Закройте крышкой и тушите до мягкости кабачка 10 минут.
  • Шаг 7 Пюрируйте суп с помощью блендера.
    Пюрируйте суп с помощью блендера.
  • Шаг 8 Добавьте кокосовое молоко, хорошо размешайте и прогрейте до первых пузырьков. Попробуйте и досолите суп по необходимости.
    Добавьте кокосовое молоко, хорошо размешайте и прогрейте до первых пузырьков. Попробуйте и досолите суп по необходимости.
  • Шаг 9 Постный суп-пюре из шампиньонов готов! Я думаю, что он понравится и тем, кто пост не соблюдает. Подавать с крутонами и зеленью. Приятного аппетита!
    Постный суп-пюре из шампиньонов готов! Я думаю, что он понравится и тем, кто пост не соблюдает. Подавать с крутонами и зеленью. Приятного аппетита!
Оценить527
0

Автор рецепта

ИринаКулеваИринаКулева,автор рецепта
http://we-that-we-eat.livejournal.com/ http://gotovitvkucno.blogspot.com/ Всем привет! Меня зовут Ирина, я из Нижнего Новгорода. Работаю, учусь, второе образование получаю. Зарегистрировалась, чтобы учиться готовить и фотографировать разные вкусности))) Мечтаю о своём маленьком семейном ресторанчике, где будут подавать блюда средиземноморской кухни, а может и не только))) Думаю главное в блюде, то что она приготовлена с любовью... У меня теперь есть свой ЖЖ http://we-that-we-eat.livejournal.com/, так что заходите в гости:)))
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Мурзик
    Мурзик

     такой вкусный супчик)) очень нежный и кремовый благодаря кокосовому молоку, а специи делают его еще интереснее))) 5++++)

    • ЕленаКазакова
      ЕленаКазакова

       отличный рецепт, семья в восторге.)

      • Еlena_skor
        Еlena_skor

         Вкусный супчик!!!

        • Мария KMW
          Мария KMW

           Интересный супчик - кокосовое молочко, грибочки тамб ням,ням! 5!

          • Liebe&Любовь
            Liebe&Любовь

             За супчик 2-ая!!!

            Оставить комментарий