Пирожки с мясом индейки
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Теста хватает на 2 раза. Половину можно хранить в холодильнике, или, если на долгое время - в морозилке. Начинку я выбрала - фарш индейки с картофелем, так как мясо индейки очень нежное, а картофель впитывает в себя лишний жир, получается все очень сочно, но не жидко.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- дрожжи свежие1ст. л.
- масло сливочное1пачка
- соль1ст. л.
- яйцо4шт.
- мука1кг
- индейка1кг
- картофель4шт.
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки173г192.22% от дневной нормы
- Жиры141г176.25% от дневной нормы
- Углеводы391г130.33% от дневной нормы
- Калории3552кКал148.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Поставить опару: 0,5 стак. молока+ 0,5 стакана теплой воды вылить в ковшик, добавить дрожжи, 1 ложку сахара и муки до консистенции оладьев. Дать подойти 30-60 минут. - Шаг 2
В ковшике смешать молоко, масло, сахар, соль, нагревать, пока не растает масло. Немного остудить и добавить яйца, все смешать. - Шаг 3
В большой кастрюле смешать опару и смесь молока. Добавить муки до тех пор, пока тесто не будет отставать от пальцев. В конце замеса добавить растительное масло и немного вымесить. Оставить в теплом месте на 3-4 часа. Опускать по мере подъема, примерно каждые 30-40 минут. - Шаг 4
Приготовить начинку. Обжарить фарш с луком на растительном масле.Сварить картофель. Все объединить и перемешать, добавить соль, смесь перцев и специи для птицы. - Шаг 5
Тесто должно получиться воздушным, но не липким.Разделить на 2 части, одну убрать в холодильник. - Шаг 6
Осташееся тесто разделить еще на 4 части, из каждой части скатать "колбаску и разрезать на несколько маленьких частей. - Шаг 7
Вылепить пирожки, уложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут.
Оценить523
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Пряный и полезный: готовим за 20 минут любимый десерт Джейн Фонды
Как замачивать крупы: в холодной или теплой воде?
Диетолог объяснила, какая часть в мандаринах — самая полезная; это не цедра и не мякоть
Комментарии
4Очень актуально для меня, как раз свои индейки! 5 и 9-й голос! Спасибо:))
Вкусные пирожки получились! Ровные, красивые! голосую!
замечательные пирожки!
Молодец,Лена!+5!Просто и вкусно!Мне нравятся такие пирожки.Взяла на заметку и подписалась на Ваши рецепты))).