Красная капуста с бальзамическим уксусом и клюквой

Красная капуста с бальзамическим уксусом и клюквой

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Еще один рецепт из любимого журнала)) такой вкусный и необычный гарнир, хорошо подойдет к птице или мясу) вкус у нее очень интересный - с одной стороны, коричневый сахар и уксус придаeт ей пикантную сладость, получается этакая бальзамическая карамель; с другой стороны, клюква придает известную кислинку)) гвоздика свои легкие нотки вносит) слегка пикантно и ароматно))

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки4г
    4.44% от дневной нормы
  • Жиры242г
    302.50% от дневной нормы
  • Углеводы95г
    31.67% от дневной нормы
  • Калории2607кКал
    108.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем мелко порезанную луковицу минут 7-10, помешивая. Она должна начать карамелизироваться.

    В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем мелко порезанную луковицу минут 7-10, помешивая. Она должна начать карамелизироваться.

  • Шаг 1 Капусту тонко шинкуем. Добавляем к луку гвоздику, перемешиваем. Затем добавляем капусту. Готовим на среднем огне, периодически помешивая, до момента, когда капуста станет немного мягкой (минут 20).

    Капусту тонко шинкуем. Добавляем к луку гвоздику, перемешиваем. Затем добавляем капусту. Готовим на среднем огне, периодически помешивая, до момента, когда капуста станет немного мягкой (минут 20).

  • Шаг 2 Добавляем бульон, уксус, сахар и готовим еще 10 минут.

    Добавляем бульон, уксус, сахар и готовим еще 10 минут.

  • Шаг 3 Добавляем клюкву и готовим еще 10 минут. Можно ее приготовить заранее: такая капуста хранится в холодильнике до 4 дней. Перед подачей ее надо разогреть до максимума.

    Добавляем клюкву и готовим еще 10 минут. Можно ее приготовить заранее: такая капуста хранится в холодильнике до 4 дней. Перед подачей ее надо разогреть до максимума.

  • Шаг 4 Подаем ее в качестве гарнира к птице или мясу. Приятного аппетита))

    Подаем ее в качестве гарнира к птице или мясу. Приятного аппетита))

Оценить535
0

Автор рецепта

МурзикМурзик,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

20
Оставить комментарий
  • Katrina
    Katrina

    Zamechatelno!!!!!

    • Liza Oliver
      Liza Oliver

      ой какое фото аппетитное! Я красную капусту очень люблю...бальзамик в тему с нейheartheartheart

      • Вика
        Вика

        Отличный салат, я в последнее время так полюбила капусту краснокочанную, ммм👌

        • Оксана
          Оксана

          Олечка, у Вас как всегда отличные и необычные сочетания! flowerflowerflower

          • Софья79
            Софья79

            Оля, как же вкусно у тебя, а сочетание клюквы с красной капустой - это нечто, уверена, что очень и очень вкусно!!!😘heartflowerflowerflower

            Оставить комментарий