Подчеревина, запеченная с овощами и айвой

Подчеревина, запеченная с овощами и айвой

Время приготовления 3 ч 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

У нас этот кусок свиньи называют подчеревком, где-то брюшиной, где-то пашиной. В общем, я ничего нового не предлагаю: хороший сально-мясной кусок, минимум специй и овощи. Овощи, естественно — мне, все остальные овощам предпочитают что-нибудь мясное. Но я их и тут обманула: пришлось им есть морковку.  Тем более каротин, в союзе с жирами, говорят очень полезно для глаз.  Морковь я брала мелкую и очень сладкую. Вкусная морковка, короче. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки26г
    28.89% от дневной нормы
  • Жиры163г
    203.75% от дневной нормы
  • Углеводы49г
    16.33% от дневной нормы
  • Калории1710кКал
    71.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Вот такой кусок подчеревка у меня.
    Вот такой кусок подчеревка у меня.
  • Шаг 1 Разворачиваем его, солим, перчим по вкусу, рубим ножом чеснок и натираем им наш кусок.
    Разворачиваем его, солим, перчим по вкусу, рубим ножом чеснок и натираем им наш кусок.
  • Шаг 2 Мелкую морковь хорошенько моем, обрезаем кончики.
    Мелкую морковь хорошенько моем, обрезаем кончики.
  • Шаг 3 Я в этом рецепте использовала острый соус, который приготовила по рецепту Оксаны Чуб http://www.edimdoma.ru/retsepty/76997-sous-dzhem-iz-pertsev-chili , кстати очень сильно рекомендую тем, кто любит необычные острые сочетания. С одной стороны намазала подчеревок соусом и выложила морковь.
    Я в этом рецепте использовала острый соус, который приготовила по рецепту Оксаны Чуб ссылка на рецепт , кстати очень сильно рекомендую тем, кто любит необычные острые сочетания. С одной стороны намазала подчеревок соусом и выложила морковь.
  • Шаг 4 Потом добавила еще моркови и сверху еще немного соуса.
    Потом добавила еще моркови и сверху еще немного соуса.
  • Шаг 5 Дальше свернула все в рулет и скрепила все шнуром.
    Дальше свернула все в рулет и скрепила все шнуром.
  • Шаг 6 Тыкву почистила и нарезала кубиком.
    Тыкву почистила и нарезала кубиком.
  • Шаг 7 Вот такую айву тоже нарезала кубиком.
    Вот такую айву тоже нарезала кубиком.
  • Шаг 8 Затем овощи и айву посолила, поперчила, добавила базилик и все хорошенько встряхнула в миске, добавила немного растительного масла и еще раз перемешала.
    Затем овощи и айву посолила, поперчила, добавила базилик и все хорошенько встряхнула в миске, добавила немного растительного масла и еще раз перемешала.
  • Шаг 9 Затем в емкость для запекания выложила овощи и сверху поместила подчеревок.
    Затем в емкость для запекания выложила овощи и сверху поместила подчеревок.
  • Шаг 10 Духовку разогрела до 200 градусов, внизу поместила емкость с водой и отправила запекаться наше блюдо. Запекалось 2,5 часа. Влажная среда в духовке не даст пересохнуть ни овощам, ни мясу. Вот так красиво, ярко и аппетитно все получилось.
    Духовку разогрела до 200 градусов, внизу поместила емкость с водой и отправила запекаться наше блюдо. Запекалось 2,5 часа. Влажная среда в духовке не даст пересохнуть ни овощам, ни мясу. Вот так красиво, ярко и аппетитно все получилось.
  • Шаг 11 Даем блюду отдохнуть минут 20 и приглашаем всех к столу. Смачного!
    Даем блюду отдохнуть минут 20 и приглашаем всех к столу. Смачного!
Оценить551
0

Автор рецепта

Елена Ковач (kovachev)Елена Ковач (kovachev),автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

26
Оставить комментарий
  • Лариса
    Лариса

     Леночка, не было меня на сайте три дня по семейным обстоятельствам, надеюсь примешь мои восхищение и поздравление сейчас 😊 Поздравляю! 💐 Рулет очень смачный, не знаю, сподвигнусь ли на него, но прибрала себе, глотая слюньки 😋💖

    • Наталия
      Наталия

       Леночка, от всей души поздравляю с РД!!!😘😘😘💖💐💐💐

      • Апрель
        Апрель

         Прияный и вкусный РД,Леночка,Поздравляю!!!!💖💗

        • Марина Z.
          Марина Z.

           Лена, мои поздравления с ДР!!!!!!!!!!!!!!!!!!😍🌻🌻🌻

          • Angy
            Angy

             Леночка, с замечательным очередным заслуженным РД 😉😍💖💐

            Оставить комментарий