Фисташки лучше взять несоленые, но, если не найдете, просто добавьте в тесто побольше сахара. Благодаря просвечивающей через надрезы начинке такой хлеб выглядит очень празднично!

Юлия Высоцкая

13 апреля 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Кукурузный хлеб

У меня есть друзья, живущие всю жизнь у океана в Малибу, и у них дома самая вкусная домашняя еда в Лос-Анджелесе. Готовит сама хозяйка, даже хлеб печет, я не могла в это поверить (вы бы тоже не

Юлия Высоцкая

15 декабря 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховый хлебушек с какао

Орехи можно взять любые.

Юлия Высоцкая

04 декабря 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Кукурузный хлеб на сале

Юлия Высоцкая

14 ноября 2011

Белый хлеб подовый

ярослава

21 февраля 2016

Приготовление

3 часа и 30 минут

Рецепт на:

10 персон

ОПИСАНИЕ

Идеальный белый хлеб.! Хрустящая корочка и белый пушистый мякиш.

Очень рекомендую.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

170

кКал

Белки

6 г

Жиры

1 г

Углеводы

36 г

% от дневной нормы

1 %

0 %

3 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

вода

негазированная вода Excellent Tassay

Ингредиент

Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.

узнать больше

290 г

дрожжи свежие

Ингредиент

Дрожжи — это одомашненные микроорганизмы, без которых было бы невозможно хлебопечение, виноделие и пивоварение.

узнать больше

10 г

соль

Ингредиент

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

узнать больше

6 г

сахар

Ингредиент

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

узнать больше

5 г

мука

мука для итальянской пиццы МAKFA

Ингредиент

Мука - это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

узнать больше

500 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Размешайте в теплой воде сахар и дрожжи.

На весь экран

# шаг 3/13

Замесите грубое тесто, закройте и оставьте постоять 30 минут.

На весь экран

# шаг 5/13

Выложите тесто, добавьте соль и вымесить до гладкости, около 20 минут.

На весь экран

# шаг 6/13

Положите в чистую миску, смазанную растительным маслом, затяните миску пленкой и оставить на 1-1,5 часа в теплом месте.

На весь экран

# шаг 7/13

До увеличения вдвое, с обминкой через полчаса после начала брожения

На весь экран

Выброженное тесто выложите на подпыленную мукой поверхность. сформируйте круглый хлеб, защипните шов в центре. Уложите заготовку в расстоечную корзину швом кверху или на пергамент для выпечки швом вниз.

На весь экран

# шаг 9/13

Накройте пластиковым пакетом, расстойка 45-60 минут, до увеличения объема вдвое.

На весь экран

# шаг 10/13

Если надавить пальцем на полностью расстоявшийся, готовый к выпечке хлеб, должна остаться вмятина.

На весь экран

# шаг 11/13

Перед посадкой в печь сделайте на хлебе надрезы.

На весь экран

# шаг 12/13

Выпекать при 240°С в течении 10-15 минут с паром, затем при 215°С без пара до готовности, всего 35-40 минут.

На весь экран

# шаг 13/13

Готовый хлеб остудить на решетке.

поделиться фото

2.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Закусочный хлеб «Вертушка»

vicky

10 апреля 2017

Рецепты

Фокачча с тимьяном и анчоусами

Эта фоккача из Лигурии — самого маленького региона Италии, расположеного вдоль побережья Лигурийского моря. Поэтому фокаччу и другую выпечку здесь часто готовят с рыбой, например, с анчоусами.