Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Размешайте в теплой воде сахар и дрожжи.
На весь экран
шаг 2
Просейте муку.
На весь экран
шаг 3
Замесите грубое тесто, закройте и оставьте постоять 30 минут.
На весь экран
шаг 4
...
На весь экран
шаг 5
Выложите тесто, добавьте соль и вымесить до гладкости, около 20 минут.
На весь экран
шаг 6
Положите в чистую миску, смазанную растительным маслом, затяните миску пленкой и оставить на 1-1,5 часа в теплом месте.
На весь экран
шаг 7
До увеличения вдвое, с обминкой через полчаса после начала брожения
На весь экран
шаг 8
Выброженное тесто выложите на подпыленную мукой поверхность. сформируйте круглый хлеб, защипните шов в центре. Уложите заготовку в расстоечную корзину швом кверху или на пергамент для выпечки швом вниз.
На весь экран
шаг 9
Накройте пластиковым пакетом, расстойка 45-60 минут, до увеличения объема вдвое.
На весь экран
шаг 10
Если надавить пальцем на полностью расстоявшийся, готовый к выпечке хлеб, должна остаться вмятина.
На весь экран
шаг 11
Перед посадкой в печь сделайте на хлебе надрезы.
На весь экран
шаг 12
Выпекать при 240°С в течении 10-15 минут с паром, затем при 215°С без пара до готовности, всего 35-40 минут.
Ярочка, какой красавец мммммм!!!! Не сомневаюсь, что невероятно вкусный 😋 Уже стоит тесто на расстойке pooh_lol
Держу кулачки , что об все получилось!
Очень хорош! 😎
Действительно, идеальный хлеб - не убавить-не прибавить! А мякиш... 😋