Видеорецепты по теме
Белый хлеб подовый
Приготовление
3 часа и 30 минут
Рецепт на:
10 персон
ОПИСАНИЕ
Идеальный белый хлеб.! Хрустящая корочка и белый пушистый мякиш.
Очень рекомендую. 
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 290 г |
| 10 г |
| 6 г |
| 5 г |
| 500 г |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Размешайте в теплой воде сахар и дрожжи.
На весь экран
шаг 2
Просейте муку.
На весь экран
шаг 3
Замесите грубое тесто, закройте и оставьте постоять 30 минут.
На весь экран
шаг 4
...
На весь экран
шаг 5
Выложите тесто, добавьте соль и вымесить до гладкости, около 20 минут.
На весь экран
шаг 6
Положите в чистую миску, смазанную растительным маслом, затяните миску пленкой и оставить на 1-1,5 часа в теплом месте.
На весь экран
шаг 7
До увеличения вдвое, с обминкой через полчаса после начала брожения
На весь экран
шаг 8
Выброженное тесто выложите на подпыленную мукой поверхность. сформируйте круглый хлеб, защипните шов в центре. Уложите заготовку в расстоечную корзину швом кверху или на пергамент для выпечки швом вниз.
На весь экран
шаг 9
Накройте пластиковым пакетом, расстойка 45-60 минут, до увеличения объема вдвое.
На весь экран
шаг 10
Если надавить пальцем на полностью расстоявшийся, готовый к выпечке хлеб, должна остаться вмятина.
На весь экран
шаг 11
Перед посадкой в печь сделайте на хлебе надрезы.
На весь экран
шаг 12
Выпекать при 240°С в течении 10-15 минут с паром, затем при 215°С без пара до готовности, всего 35-40 минут.
На весь экран
шаг 13
Готовый хлеб остудить на решетке.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Ярочка, какой красавец мммммм!!!! Не сомневаюсь, что невероятно вкусный 😋 Уже стоит тесто на расстойке pooh_lol
Держу кулачки , что об все получилось!
Очень хорош! 😎
Действительно, идеальный хлеб - не убавить-не прибавить! А мякиш... 😋