Кофейно-кофейная крем-карамель

Кофейно-кофейная крем-карамель

Время приготовления 6 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Очень давно на отдыхе в Турции пробовала крем-карамель и осталась в восторге от этого десерта, но так долго не решалась приготовить сама! Все сомневаалась! Вот День рождения супруга меня сподвиг! И я осталась довольна!

Единственно перестаралась с кофе — на 500 мл молока/сливок 3 столовые ложки очень много! Но мы любим кофе и нам нормально! В следующий раз приготовлю классику без добавок.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры21г
    26.25% от дневной нормы
  • Углеводы41г
    13.67% от дневной нормы
  • Калории376кКал
    15.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Перемешать молоко и сливки, добавить растворимый кофе и довести до кипения, но не кипятить.
  • Шаг 1
    Приготовить карамель из сахара и воды до коричневого цвета, залить ее понемногу в формочки.
  • Шаг 2
    Яйца и желтки перемешать с сахарной пудрой. Не взбивать.
  • Шаг 3
    Молочную смесь вливать в яичную массу, постоянно помешивая. Разливаем в формочки. Ставим в высокий противень, наливаем в него горячей воды на 2/3 высоты формочек. Выпекаем при 160-170°C в течение 45-60 минут.
  • Шаг 4
    Даем немного постоять в выключенной и открытой духовке. Вытащить, охладить до комнатной температуры и в холодильник на 4 часа. Перед подачей по краю проводим ножом и выкладываем на тарелку.
Оценить517
0

Автор рецепта

ПУПользователь удален,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий