Торт безе «Кофе и чернослив»

Торт безе «Кофе и чернослив»

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Идеальный десерт к кофе или чаю :)

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки4г
    4.44% от дневной нормы
  • Жиры17г
    21.25% от дневной нормы
  • Углеводы41г
    13.67% от дневной нормы
  • Калории332кКал
    13.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Для безе: 5 яичных белков комнатной температуры, щепотка соли, 220 г сахарного песка, 1 ст. л. какао, 1 ч. л. яблочного или винного уксуса, 1 ст. л. картофельного или кукурузного крахмала, 50 г фиников, 50 г грецких орехов, 50 г мягкого чернослива.
    Для безе: 5 яичных белков комнатной температуры, щепотка соли, 220 г сахарного песка, 1 ст. л. какао, 1 ч. л. яблочного или винного уксуса, 1 ст. л. картофельного или кукурузного крахмала, 50 г фиников, 50 г грецких орехов, 50 г мягкого чернослива.
  • Шаг 1 Мелко порубить финики, орехи, чернослив.
    Мелко порубить финики, орехи, чернослив.
  • Шаг 2 Взбить белки с щепоткой соли и уксусом до пышной пены. Постепенно ввести сахар. Взбивать до устойчивых пиков.
    Взбить белки с щепоткой соли и уксусом до пышной пены. Постепенно ввести сахар. Взбивать до устойчивых пиков.
  • Шаг 3 Просеять в белковую массу какао-порошок и крахмал.
    Просеять в белковую массу какао-порошок и крахмал.
  • Шаг 4 Добавить орехи и сухофрукты, аккуратно перемешать.
    Добавить орехи и сухофрукты, аккуратно перемешать.
  • Шаг 5 Тесто безе выложить на антипригарный лист в виде двух кругов диаметром 23 см.
    Тесто безе выложить на антипригарный лист в виде двух кругов диаметром 23 см.
  • Шаг 6 Духовку разогреть до 180*С. Выпекать коржи при 140°С примерно 1 час.
    Духовку разогреть до 180*С. Выпекать коржи при 140°С примерно 1 час.
  • Шаг 7 Для крема понадобится 150 г сливочного масла (можно и меньше, граммов 120), 2 ст. л. свежесваренного кофе, 2-3 ст. л. ароматного алкоголя (коньяк, амаретто, кофейный ликер), 100 г сахарной пудры. Взбить ингредиенты в пышный крем.
    Для крема понадобится 150 г сливочного масла (можно и меньше, граммов 120), 2 ст. л. свежесваренного кофе, 2-3 ст. л. ароматного алкоголя (коньяк, амаретто, кофейный ликер), 100 г сахарной пудры. Взбить ингредиенты в пышный крем.
  • Шаг 8 На холодный корж выложить крем.
    На холодный корж выложить крем.
  • Шаг 9 Сверху положить второй корж, придавить. Убрать на пару часов в холодильник.
    Сверху положить второй корж, придавить. Убрать на пару часов в холодильник.
  • Шаг 10 Чай или кофе?
    Чай или кофе?
Оценить547
0

Автор рецепта

GinaGrinGinaGrin,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

21
Оставить комментарий
  • burro.salvia
    burro.salvia

     Как же ЭТО вкусно, Инночка! ))) 😋😋😋 Восторг! 💗😘💐

    • Елена-Шоколад
      Елена-Шоколад

       Какой соблазн! Только представила 😋

      • Ирина B&C
        Ирина B&C

         Тортик прелесть, могу представить насколько он нежный😋😋

        • Галина
          Галина

           Да,заманчиво с кофейком😋

          • Маргарита Бузова
            Маргарита Бузова

             Очень вкусный тортик!😋😋😋

            Оставить комментарий