Тушенка
Описание рецепта
На сайте, конечно, имеются рецепты этого незамысловатого блюда. Может этот вариант привлечет кого-то своей незаурядностью и тем, что нет необходимости дежурить у плиты. Рецепт из кулинарной передачи, автор Илья Лазерсон.
В списке ингредиентов отсутствуют говяжьи хвосты! Их нужно 2 крупных, примерно кг полтора, если у вас мелкие — берите штук 6.
Хвосты нужны для желейности.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец душистый4шт.
- перец черный горошком6шт.
- лук репчатый2шт.
- говядина1500г
- лавровый лист4шт.
- соль1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки72г80.00% от дневной нормы
- Жиры47г58.75% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории729кКал30.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Говядину мякоть (самую недорогую часть, у меня тазобедренная) и говяжьи хвосты промыть, промокнуть бумажным полотенцем. Хвосты, если крупные, напополам. Две средние луковицы произвольно крупно режем (они нам не понадобятся в готовом блюде). - Шаг 1
В пакет для запекания уложить лук, 2 вида перца, лист лавровый, затем мякоть говядины и хвосты. Закрепить края удобным для вас способом, уложить на противень и зубочисткой сделать проколы на пакете. - Шаг 2
Духовку заранее нагреваем до 150°C. Готовим 3-3,5 часа при 140-150°C. Ни разу дверцу духовки не открываем за это время! Любопытным варварам, которые открывают духовку, не следует готовить эту тушенку! - Шаг 3
Спустя 3.5 часа. - Шаг 4
Надрезаем пакет, сок сливаем в емкость, с хвостов вилкой, ну или может вам руками проще, снимаем мясо — мякоть и так уже развалилась на волокна, оставшийся лук, убираем — выбрасываем, не сокрушаясь. - Шаг 5
Укладываем в банки и в холодильник. - Шаг 6
У меня не на заготовки, мы так готовим и летом и зимой. Отчего заготавливать, если все под рукой, верно? - Шаг 7
Аппетит приходит во время еды!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Белый налет на меде? Эксперты объяснили, когда он опасен, а когда говорит о высоком качестве продукта
Капустный отвар больше не выливаю, а берегу! Вот как благодаря ему голубцы получаются сочными и насыщенными
Напоминал кабачок: этот фрукт в древние времена считали овощем — тысячелетия превратили его в один самых популярных
Комментарии
3интересная версия может попробую как в магазин схожу😜
Хороша тушенка😋😋
Лазерсона можно смотреть как сериал,интересно рассказывает и готовит. Вкусная тушенка!