Стейк из голубой акулы
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Больше всех этот продукт потребляют в Японии, где ежегодный улов акул исчисляется миллионами тонн.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1.0щепотка
- филе акулы1.0г
- вино белоепо вкусу
- лимоныпо вкусу
- перец черный1.0щепотка
- медпо вкусу
- перец белыйпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории12кКал0.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка1.Филе акулы, нарезанное на кусочки толщиной 1,5 см, вымачиваем в воде с добавлением лимона – не менее 10 часов. Хорошенько отжимаем, зачищаем от хрящей и кожи. 2Солим и перчим по вкусу. Поскольку мясо акулы имеет солоноватый привкус, с солью нужно не перестараться. А про йодированную лучше совсем забыть. 3.Выжимаем сок половинки лимона. Добавляем мед. Помешивая веничком, вводим оливковое масло. 4 Филе акулы отправляем на гриль. Обжариваем с каждой стороны в течение нескольких минут.После термообработки акулье филе приобрело замечательный белый цвет, а гриль оставил на нем полосы! Затем доводим в духовке до готовности (около 15-20 минут).
Оценить53
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Врач назвала лучшую замену алкоголю на Новый год — снижает нагрузку на сердце и помогает пищеварению
Россияне рассказали, сколько планируют потратить на развлечения в новогодние праздники
Что делать (а главное — не делать), если пробка от шампанского попала в глаз?
Комментарии
3Впервые готовила акулу. Почему-то получилось сухо, возможно, в духовке передержала. Но, тем не менее, вкусно, и на этом сайте рецептов приготовления этой рыбы больше нет. Спасибо вам большое!
Вообще-то, єто рецепт шеф-повар ресторана «Панорама» в Киеве Николая Осауленко ))))
Да это круто!Тем более,что 100% "эротическая кухня"