Пирог киш с брокколи

Киш с брокколи
Я влюбилась во французские киши окончательно и безоговорочно, да и как их не любить! Хрустящее, тающее во рту, тесто с начинкой, которая может быть настолько разнообразной, насколько хватит вашей фантазии. Вот и этот киш &mdash
ais20_Алёнушка
Киш с рыбой и овощами
Этот восхитительный открытый пирог я увидела в журнале «Даша: рецепты на любой вкус». С тех пор он стал одним из любимейших моих пирогов. А уж если надо идти в гости (а без еды я в гости не хожу), то этот пирог прос
Анастасия
Заливной яблочный пирог "Яблонька"
На своем кулинарном блоге я решила устроить ЯБЛОЧНЫЙ МАРАФОН, т.е. я хочу приготовить как минимум 100 разных рецептов яблочной выпечки. В связи с этим, я отчаянно собираю и ищу разнообразные рецепты - большинство разумеется я возь
Liza Oliver
Киш с красной рыбой и брокколи
Такой вкусный киш с красной рыбкой 🐟 и брокколи 🥦 (на моем фирменном тесте с рисовой мукой). Этот рецепт песочного теста переходит из одного блюда в другое, оно идеально. Приготовьте и убедитесь сами!
@tatyana_yupatova
Киш с брокколи, ветчиной и помидорами
Лето уже давно позади, но еще осталось немного овощей с грядки, так что нечего им скучать на полке холодильника. К тому же пирог получился нежнейший, тающий во рту. А еще аппетитный и нарядный.
ярослава
Киш с брокколи и форелью
Блюдо — огонь: беспроигрышный вариант для любого праздника и семейного ужина!
Екатерина
Киш с брокколи, тунцом и сыром
Увидела рецепт этого киша в интернете и сразу же решила приготовить. Вкуснейший пирог в мою копилку! Теперь буду импровизировать с начинками :)
Mari
Киш с семгой и брокколи
Это очень вкусно, но не верьте словам — приготовьте и попробуйте сами!
@krisstinii
Пирог с брокколи, пореем и голубым сыром
Пирог — история не очень трудоемкая, но в ней есть какой-то домашний уют. Мне кажется, кусочек такого пирога и зеленый салат — вот тебе и праздничный ужин! Можно взять горгонзолу или дор блю, главное, чтобы сыр был
Юлия Высоцкая
Киш с рыбой и брокколи
Открытый пирог на основе из песочного теста с яркой начинкой в сливочной заливке.
gapapolya
Киш с форелью, картофелем и брокколи
Хочу предложить свой вариант пирога сj вкусной и сытной начинкой. Киш, или как его еще называют лоранский пирог, традиционное французское блюдо, которое представляет собой открытый пирог на основе песочного или слоеного теста с
Frigola
Сырный киш с брокколи и курицей
Нежный, сырный, сытный, на тонком тесте с хрустящим ободком! С легким верхним сырно-яичным слоем! Вкусен в горячем и холодном виде, с чаем и без, в компании друзей и близких! Угощайтесь!
Ольчик :)
Киш с брокколи и курицей
Этот сытный французский пирог хорош и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к бульонам и салатам. Начинка может быть любая, как фантазия подскажет. Но соус и сыр - компоненты обязательные.
Еленочка
Киш с курицей, опятами и брокколи
Киши (французский открытый пирог, фр. quiche) готовлю довольно часто, поэтому иногда хочется изменить их внешность, сделать чуточку веселее. Внутри он очень разный, порой даже можно подумать, что речь идет о разных
МальваКиш — блюдо французской кухни, которое легко адаптируется под любые вкусы. Брокколи в начинке — хороший выбор: она мягкая после запекания, хорошо удерживает форму и не даёт лишнего сока, который мог бы размочить тесто.
Основа для пирога может быть песочной или слоёной. Песочное тесто готовится за 10 минут: мука, сливочное масло, яйцо и щепотка соли. После выпечки вслепую оно становится хрустящим и рассыпчатым. Слоёное тесто из магазина экономит время — его просто раскатывают и укладывают в форму.
Заливка — ключевой элемент: обычно это смесь яиц со сливками или молоком. Чем жирнее сливки, тем нежнее и плотнее получается начинка. Тёртый сыр — твёрдый, полутвёрдый или с плесенью — добавляет глубину вкусу и помогает начинке схватиться при выпечке.
С брокколи хорошо сочетаются курица, лосось, бекон, грибы. Курицу перед закладкой в пирог рекомендуется отварить или обжарить — она должна быть уже готовой, поскольку заливка запекается быстро и сырое мясо может не прогреться до конца.
Готовый пирог разрезают после полного остывания: горячий он держит форму хуже. Хранить его можно в холодильнике до трёх суток, а разогревать — в духовке при 160 °С около 10 минут.





