Свиные ребрышки в духовке
Свиные рёбрышки в духовке — это ароматное и сочное блюдо, которое можно приготовить на любой вкус. В подборке представлены рецепты с разными маринадами и способами запекания, чтобы каждый смог найти идеальный вариант для своей семьи. От классических до оригинальных — выбирайте свой рецепт и наслаждайтесь вкусом!
Свиные ребра в соусе терияки
При использовании готового соуса терияки ТМ «Махеевъ» приготовление свиных ребрышек не займет у вас много времени, а результат непременно порадует (как говорится, ничего лишнего). Ребрышки получаются очень сочными,
ВикторияS
Свиные ребрышки с фруктовой глазурью
Спешу поучаствовать в конкурсе и поделиться рецептом запеченных свиных ребрышек. Для их приготовления я использовала сразу 2 продукта ТМ «Махеевъ»: соус из пяти перцев и джем «Персик и манго». Яркие соче
Ирина
Суп из смеси бобовых
У меня была готовая смесь бобовых. В составе желтый горох, зеленый горох и зеленая чечевица. Такой нет в перечне, поставила, что было. Удобно тем, что варится все вместе. Можно, наверное, взять и по отдельности, но варить тогда
bellaira
Барбекю из свиных ребрышек
BBQ ribs — сегодня одно из самых известных видов барбекю. Но так было далеко не всегда! В XIX веке до гражданской войны в США свиные ребрышки ели только рабы. Хозяева не считали ребра продуктом, достойным своего стола. Да
Güiña
Свиные ребрышки в квашеной капусте
Свиные ребрышки в квашеной капусте — это классика домашней польской кухни. Простое, но невероятно вкусное блюдо, вполне самодостаточное. При желании его можно дополнить рассыпчатой кашей или картофельным пюре.
Галина
Свиные ребрышки в медовой глазури
Нежные ароматные свиные ребрышки отлично подойдут для дружеской вечеринки.
Юлия
Пряные свиные ребрышки с рисом басмати
Снять с ребер непригодную для еды пленку можно при помощи ложки. Для этого вставьте столовый прибор под пленку и потяните вверх, затем удалите ее руками.
Приятный морской аромат придаст рису водоросль комбу. Если выст
Едим Дома
Свиные ребрышки в соусе чили
Не забудьте про зубочистки «Доктор Зета» (зубочистки необычной Z-образной формы). Их легко можно заказать на
«Доктор Зета»
Свиные рёбрышки в духовке получаются вкусными только при правильном выборе мяса. Лучше всего подходят рёбрышки с равномерной жировой прослойкой — жир при запекании топится и пропитывает мясо, делая его сочным. Перед запеканием рёбрышки маринуют: минимальное время — 1 час, оптимальное — ночь в холодильнике.
Основой маринада служат кислота, жир и специи. Кислота (лимонный сок, бальзамический уксус или горчица) размягчает волокна. Жир (оливковое или растительное масло) помогает специям равномерно распределиться. Чеснок, розмарин, паприка и чёрный перец — классическое сочетание. Добавление мёда даёт карамельную корочку при запекании.
Для запекания в фольге рёбрышки укладывают мясной стороной вниз, плотно запечатывают и готовят при 180–200°C около 40 минут. За 10 минут до готовности фольгу раскрывают — корочка подрумянивается. На открытом противне процесс аналогичен, но мясо периодически поливают выделившимся соком.
Готовность проверяют по двум признакам: мясо легко отделяется от кости, а сок при прокалывании прозрачный. Подают рёбрышки с картофельным пюре, тушёными овощами или свежим салатом.