Желированные десерты

Чизкейк «Манго — маракуйя»

Нежная сливочная начинка, тропический аромат и никакой духовки для крема — именно за это я возвращаюсь к этому рецепту снова.

Крем-брюле с чаем матча

Я очень люблю запах чая матча, я обожаю мороженое и кремы, в которые он добавлен! А этот десерт прекрасен еще и тем, что в нем нет муки, правда, есть сливки, но они нормальной жирности. Сахар можно заменить, например, стевией, но

Два варианта десерта «Яблоки в тесте»

Это необыкновенный десерт с отменным вкусом. Приготовив первый вариант, вы получите нежнейшее, тающее яблочное печенье. А во втором варианте — узумительные яблочные оладьи. Листала старую книгу 1959 года издания о кондитерских изд

Печенье «Розы в снегу» с кунжутом

Предлагаю вам рецепт простого и вкусного печенья из песочного теста. Рецепт теста взят из старой кулинарной книги. Идею формовки печенья подсмотрела в интернете. Но сначала я никак не могла понять, почему у меня получается другая

Цитрусовый коктейль

Зимой я часто делаю этот коктейль — апельсиновый сок с лимоном, мёдом и корицей пьётся легко, пахнет ярко, и дети просят добавки. Полезно, вкусно и готовится быстро.

Торт «Зебра»

За три дня у меня вышло три торта — это был второй. Полосатый бисквит сам по себе уже смотрится, но здесь ещё и суфле внутри двухцветное, так что разрез получается неожиданно красивым. Ганаш выравнивает поверхность, а мастика с чё

Потрясающе вкусное рисовое мороженое (без яиц)

Всем приветик! В Томске у нас творится что то немыслимое....температура достигает 40 градусов, такое впечатление, что я в субтропиках! Есть невозможно, а готовить тем более, питаемся фруктами и мороженым! И я естественно ищу что т

Глазированные творожные сырки

Магазинные глазированные сырки — это, конечно, удобно, но состав там читать не хочется. Домашние получаются чище по вкусу: настоящий творог, молочный шоколад, вишня или изюм внутри. Силиконовые формочки делают весь процесс почти и

Бананы в шоколаде

Вкусный и полезный десерт. Сомневаетесь в пользе? Бананы содержат витамины A, B1, B2, B3, B6, B9, С, E, PP, железо, натрий, магний, фосфор, кальций. Регулярное потребление тёмного шоколада нормализует функции кровяных пластинок –

Десерт с клубникой и киви

Рецептуру на восемь порций я делала на четыре — в итоге получилось четыре красивых бокала, которые ушли за один вечер. Клубничный слой с желатином держит форму и не растекается, киви в виде пюре даёт яркую кислинку, а сливочно-йог

Торт "Яблоко Евы"

Торт пекла на 23 февраля, у нас это праздник "два в одном" - муж из военных + у него 23-го день рождения. Хотелось сделать, что-то необычное,)) и решила печь торт по рецепту Кати katelig, о чем не жалею нисколько. Очень вкусный то

Торт "Кранчин-Манчин"

Хрустящая шоколадная основа и мягкий черешневый слой — простое сочетание, которое удивляет.

Испанское печенье/ Pan de Higo

Сладко, орехово и совсем без духовки — именно за это я и люблю этот испанский инжирный десерт. Инжир с сухофруктами и кунжутом складывается в такое насыщенное, плотное лакомство, что много не съешь — зато и не оторваться. Особенно

торт "Пинчер кучерявый" (орехово-малиновый вариант)

Малина с орехами и шоколадом — сочетание, которое просто невозможно испортить. В этом торте всё работает вместе: кисловатые ягоды, хрустящие грецкие орехи, насыщенная шоколадная глазурь и нежный сметанный крем — настоящая гармония

Лимонный курд (Lemon Curd)

Густой, бархатистый, с той самой кислинкой, которая так приятно щиплет язык — лимонный курд у меня расходится мгновенно. Намазываю на тост, кладу в тарталетки, использую в тортах — и каждый раз жалею, что не сделала баночку поболь