Черная соба

Пад-тай из гречневой лапши с креветками и тофу

Это вариация классического рецепта — пад-тай не из рисовой, а из гречневой лапши. Готовить его можно не только с креветками, но и с курицей, с рыбой или даже сделать вегетарианским. Рыбный соус неплохо заменить на устричный, а вме

Соба с грибами и фасолью

Четыре вида грибов в одной сковороде — звучит избыточно, но именно это делает блюдо таким насыщенным. Вешенки дают мясистость, шиитаке — глубину, опята — кислинку, соломенные грибы — мягкость. Устричный соус с рисовым уксусом связ

Горячие бутерброды

Отличный вариант быстрой рыбной закуски. Вкусно есть эти бутерброды горячими, с пылу с жару.

Лапша соба с чили, брокколи и жареным яйцом

Сегодня вас ждет сытный завтрак в японском стиле. Регулируйте остроту блюда количеством перца чили. Кунжут можете использовать как черный, так и белый.

Горячая мясная закуска в булочках

Предлагаю вашему вниманию рецепт быстрой в приготовлении закуски. Она подойдет для завтрака, ужина, перекуса, также станет отличной ссобойкой для пикника. Закуску можно приготовить дома, а на природе разогреть. Или приготовить зак

Хаш с картофелем и чоризо

Часто у меня происходят кулинарные открытия. Например, этот хаш. Раньше я думала, что хаш — это только такой густой суп, но, оказалось, в Америке есть свой вариант. Это блюдо с картофелем, причем встречается в виде драников или во

Кофейные бискотти с шоколадом

Бискотти с итальянского переводится как «дважды запеченное». Из рецепта в принципе понятно, откуда такое название. В моем сегодняшнем рецепте бискотти с кофе, кусочками шоколада и орешками. Прям настоящее зимнее лакомство. Они нас

Тыквенно-гречневые бискотти

Солнечная вкусная тыква — отличный ингредиент для ароматного гречнегово печенья (бискотти). Я его готовила два года назад, и этот аромат свежеиспеченного печенья настолько необычен и завораживает, что с легкостью забыть его не во

Рамэн (вегетерианская версия)

Облегченная версия знаменитого супа-лапши рамэн порадует своим богатым вкусом в летний период. Здесь овощной (луково-чесночный) бульон, грибы, зажаренные в соусе терияки, гречневая лапша (хотя лапшу можно взять и другую), и капуст

Бискотти шоколадные

Невероятно вкусное мега-шоколадное печенье[ Рецепт нашла в интернете у Christina Marsigliese

Говядина стир-фрай с соба и овощами

Вок, максимальный огонь, минимум времени — и на столе уже готовый ужин. Говядина получается с корочкой, овощи хрустят, а соус блестит и обволакивает каждую полоску лапши.

Домашняя скумбрия горячего копчения

Я предлагаю вашему вниманию рецепт копчения скумбрии в домашних условиях. У нас получится очень вкусная и ароматная рыбка горячего копчения. По вкусу и запаху она ничуть не уступает магазинному аналогу, зато полностью натуральная

Бискотти с орехами и белым шоколадом

Рецепт из журнала « ХлебСоль» №4 апрель2012

Теплый салат с соба и семгой

Гречневую лапшу соба попробовала недавно и сразу поняла, что это отличная основа для тёплых салатов. С сёмгой и сладким перцем получается сытно, но без тяжести — именно то, что нужно на обед.

Горячая закуска из лаваша с курицей и баклажанами

Начинка получается плотной и сочной — курица с баклажаном и зеленью хорошо держится внутри хрустящего лаваша. На сковороде конвертики румянятся быстро, и вся готовка укладывается в полчаса.

Горячий перец

Сладкий перец сочетается практически с любым сыром или творогом. Самый простой и эффектный рецепт: смешать творог или сливочный сыр, или тертый сыр с зеленью и чесноком (можно и майонез добавить, и любых специй), набить смесь в оч

Сосисочная собачка

Такая собачка составит компанию вашему ребенку во время обеда.

Салат с гречневой лапшой

Салат получается таким интересным, что вполне может быть основным блюдом. Собу обязательно промойте холодной водой, чтобы она не потеряла упругость и сохранила свою форму. Если любите орехи, обжарьте побольше миндаля — он хранится