Кольраби в кляре

Ароматный рататуй по-восточному

Подобная овощная история есть во многих кулинарных традициях мира, французы называют такое блюдо рататуй, итальянцы — капоната, у нас это может быть овощное рагу, соте или, как говорила в детстве моя бабушка, «икра из синеньких».

Витаминный салат из красной капусты

Рекомендую вам приготовить очень вкусный и полезный салат из красной капусты. Порция получается достаточно большой, но не советую вам уменьшать количество ингредиентов, ведь на следующий день, настоявшись, салат становится еще вку

Крем-суп с кольраби и брюссельской капустой

Кремовая текстура супа очень хорошо сочетается с хрустящим беконом и сочной капустой. Если у вас под рукой есть кольраби и брюссельская капуста, приготовьте такой суп — это очень вкусно.

Феттучине по-азиатски

Яичная лапша, которую используют в китайской, тайской, сингапурской кухне, на самом деле не так уж сильно отличается от итальянской — я совершенно спокойно готовлю с феттучине азиатские блюда. Бок-чой можно заменить шпинатом, но в

Деревенский суп с кольраби

Суп получается лёгким, но сытным — кольраби дольками держит форму и не разваривается. Хорош для тех, кто ограничивает картофель, но не хочет жертвовать густотой и вкусом.

Вьетнамский овощной салат с рисовой лапшой

Вьетнамский салат – настоящая кладезь витаминов. Такой легкий, но в то же время сытный салат может стать отличным ужином и даже обедом, особенно для тех людей, которые стараются следить за своим здоровьем и фигурой. Овощи, кстати

Фаршированные кольраби

Кольраби получается сытной и нежной — сливки пропитывают начинку, и всё складывается в цельный вкус.

Закуска из свеклы и кольраби с домашним сыром и соусом из оливкового масла и лимонного сока

Свёкла в этой закуске — сырая, и это меняет всё: хруст, свежесть, никакого земляного привкуса. Вместе с кольраби и рикоттой получается что-то между салатом и канапе.

Салат из кольраби с яблоком и горчицей

Зимой кольраби — настоящая находка: хрустящая, сочная, и в салате ведёт себя почти как свежий огурец. С яблоком и горчичной заправкой получается живо и не скучно.

Салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой

Зимой (а у нас настоящая зима, сегодня -15) так хочется салатиков из свежих овощей. Чаще всего мы делаем салаты из белокачанной капусты с различными добавками. В этот раз я решила попробовать кольраби. Предлагаю вам очень освежающ

Крем-суп из кольраби с мятой

Кольраби — капуста, которую незаслуженно обходят стороной. Здесь она варится в белом вине, и это меняет всё: суп выходит тонким по вкусу, почти невесомым. Крем-фреш даёт нежность, а свежая мята в конце — ту самую живость, без кото

Салат с кольраби, яблоками и апельсинами

Лёгкий, но при этом удивительно сочный салат — кольраби и яблоко дают хрустящую основу, а апельсин добавляет яркую нотку, от которой весь вкус оживает. Витаминов здесь столько, что даже зимой чувствуешь себя бодро. Особенно хорош

Печеные овощи и отварная золотая форель.

Печем , печем и будем печь. Овощной гарнир, запечённый в духовки и отварная рыба. Берем картофель, цуккини и капусту кольраби. Картофель чистим и моем, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы обсохла. Берем противень кладем на не

Обед из трех текстур ( овощи и рис + свинина )

Сегодня я проснулся с ощущение выходного дня, но быстро понял, что сегодня пятница. Мозг быстро вошел в обычную реальность, а вот желание приготовить, что то теплое простое, но при этом разное по текстуре осталось. Я отварил обычн

Кольраби под сухарно-сырной корочкой

Продолжаю свои исследования на тему овощных гарниров. После исследования темы рецептов из кольраби пришла к выводу,что их большая часть сводится к салатам. Небольшое количество гарнирных вариантов не произвели на меня впечатления.