Масло репы

Фаршированная репа

Репа известна нам из сказок. Она была одним из основных корнеплодов, употребляемых на Руси до картофеля. И, как оказалось, очень вкусна помимо того, что полезна.

Говядина в квасе

Квас я думаю найдется сейчас во многих домах - жара какая!

Щи из квашеной капусты

Щи являлись основным жидким горячим блюдом на русском столе на протяжении тысячелетий. Этот суп никогда не знал социальных преград — его ели все слои населения. Разумеется, щи готовили по-разному. Одни, более полные по составу, на

Похлебка грибная

Похлёбка получается настолько густой и ароматной, что трудно остановиться на одной тарелке. На второй день она ещё лучше — попробуйте оставить немного до утра.

Ушное

Ушное — блюдо с историей: его готовили ещё в русских печах, и этот дух домашнего тепла никуда не делся. Говядина в горшочке томится медленно, пропитывается овощным соком и сметаной с чесноком — и выходит такой нежной, что и вилка

Ассорти "Проще пареной репы"

Солить нужно совсем немного, ведь вся соль остается в овощах

Незабываемая репа

Репа незаслуженно осталась в тени моркови и свёклы, а ведь в сыром виде она хрустящая и совсем не пресная. С лимоном и оливковым маслом получается живой, бодрящий салат.

Репа, фаршированная мидиями

Эта закуска будет смотреться очень эффектно, если вы обточите половинки отваренной репы в форме раковин!

Красный борщ с болгарским перцем

Борщ с болгарским перцем и белой фасолью получается такой густой и наваристый, что тарелка с лихвой заменяет полноценный обед. Фасоль делает его сытным, перец добавляет лёгкую сладость, а свёкла даёт тот самый глубокий рубиновый ц

Баранина с весенними овощами

Мясо лучше брать не очень жирное, но и не постное, чтобы не получилось сухим. А вот овощи подойдут любые, хорошо работает здесь корень петрушки или корень пастернака. Резать овощи слишком мелко не нужно, иначе они превратятся в ка