РецептыБаварский обед ( свинина и капуста )Баварский обед. Что мы знаем о Германии? Пожалуй, мало. У них хорошие автомобили, еще более хорошее пиво, свиная рулька с кислой капустой, октоберфест, и усатые женщины. Конечно это мифы иalexmay18 октября 2011
РецептыДеревенский обед ( картофельное пюре с травами и чесноком + тушеная...Деревенский обед – деревенская еда. В каждой культуре есть такое понятие. Это самые простые продукты, растущие в этом регионе. У французов это коко вен, у мексиканцев моле, у испанцев паэлья ,а уalexmay17 октября 2011
РецептыСвинина бальзамик с пикантным соусом и фасолью с овощамиСвиная лопатка бальзамик. Берем свиную лопатку добавляем к ней 3 чайные ложки бальзамического уксуса, корень имбиря см 5 , 1 головку чеснока и кенийский перец, конечно же соль. Все это обжариваем 2alexmay16 октября 2011
РецептыПеченка с Итальянской пастой в тайском стиле.Вчера проходя мимо своего любимого магазина, я решил зайти и купить, что то вкусное и полезное. Долго ходил и выбирал и решил взять выдержанный бальзамический уксус из мадеры. В связи с эти готовимalexmay15 октября 2011
РецептыСвиная лопатка + плюс красный картофель и тушеные овощиСегодня у нас самая мужская еда. Если вы спросите меня какой вид мяса является самым мужским, я отвечу. Это свиная лопатка. Почему лопатка? В отличие от вырезки, которая очень мягкая и ее можетalexmay14 октября 2011
РецептыПечень индейки с капустой и ароматным рисомСегодня готовим печень индейки, гарнир из ароматного риса и тушеной капусты в корейском стиле. Выбираем печень я рекомендую индюшачью так как она самая чистая. Курина печень не плохо, но куры оченьalexmay13 октября 2011
РецептыУтка с барбарисом и гарнир из савойской капусты со сладким перцем и...Сегодня у нас утка, или Duck у вас она может быть Fat duck, как у Хестона Блюменталя или Donald Duck, как у Уолта Диснея. Это все не важно. Главное, как готовить и что из себя представляет утка.alexmay12 октября 2011
РецептыПаста примавера с индейкойПаста примавера. Самый простой вид пасты. Так сказать паста для новичков, но есть две главные особенности : 1) Овощи должны хрустеть ( аль дэнтэ ), 2) В этой пасте нет соуса, как такового. Эту пастуalexmay11 октября 2011
РецептыСпагетти болонезе по-новомуИ так друзья, сегодня мы в поисках совершенной пасты. Паста, спагетти или макароны, вот и все что знает обычный человек об этом продукте. А ну да еще мы знаем, что Итальянцы гордятся своимиalexmay10 октября 2011
РецептыОтварная белая рыба + пюре из цветной капусты,тушеный перец и фасольСегодня играем с текстурами. В блюде есть плотная рыба, мягкое пюре из капусты и твердые бобы с хрустящим перцем. Рыбу можно брать любую ( у меня сайра ) подойдет треска, пикша, сайда и камбала. Чтобыalexmay09 октября 2011
РецептыГрудка индейки с лимонным ароматом и лимонные овощиИ так сегодня у нас индейка. Что мы знаем об индейки: 1) Почти курица только, что больше и текстура мяса плотнее, 2)Грудка диетическая пища подходит всем, 3) Грудку хорошо есть на ужин, особенно дляalexmay08 октября 2011
РецептыОтварная говядина ( тающая нежность и нечеловеческая острота ) и ов...Почему нежность и острота? Сегодня мы варим ,а не тушим ,как обычно + используем 4 вида специй, которые жгут и заставляют даже мужчину пустить слезу. Будем смешивать кайенский чили перец с черным,alexmay07 октября 2011
РецептыГовядина в пяти травах с имбирем и лаймом + фасоль и овощиСегодня мы соединим 5 вкусов разных стран. Италия орегано, больше базилика итальянцы любят только орегано и если базилик добавляют не в каждую пиццу то орегано в каждую. Россия укроп, ну что же вalexmay06 октября 2011
РецептыHot pig + овощи гарам масала и итальянские парппаделиСоединям три кухни - восточную, итальянскую и индийскую. Все будет остро, пряно и ароматно. В итоге мы должны получить ярко выраженную жгучесть, но при этом не убить вкус самого мяса. По этому специйalexmay05 октября 2011
РецептыБаранина Кариба-Тропикана и индийские овощиСегодня хочу познакомить вас с частичкой Карибской кухни и индийской тоже. Главные элементы Карибской кухни это мята, много жгучего перца, чеснока и алкоголя и конечно же не повторимый лайм. Индияalexmay04 октября 2011
РецептыОтварная сайра и сом, овощи прованс и спагеттиОбычная рыба, мясистый и жирноватый сом и постная и сытная сайра в бульоне с мотивами трав прованса, и овощи, гармонирующие с рыбным бульоном, ну и конечно традиционные итальянские парппадели.alexmay03 октября 2011
РецептыСом в мятном бульоне и фасоль с овощамиИ так оригинальность этого рецепта связана с бульоном для рыбы. Перечную мяту кладем в бульон, зачем? Во 1 сом может пахнуть илом, так как рыба донная и речная, мята отобьет не приятный запах, во 2alexmay02 октября 2011
РецептыОвощи в русском стиле и чесночная свининаЧто же в этом рецепте русского, классические специи для супов, вкус супов ( расольника и щей )или тущеной капусты, как раньше в сталовках. А свинина отличается ярким ароматом и вкусом чеснока. alexmay01 октября 2011
РецептыБаранина в восточном стиле с уцхо овощами и спагеттиФишка этого рецепта это специи к баранине, сочетание хвойных ноток розмарина, жгучести имбиря, пикантности лаврового листа , кислинка сумаха и нежный пряный вкус душицы. Что насчет овощей и уцхо,alexmay30 сентября 2011
РецептыЦыпленок чили массала и патиссон с картофелемСегодня мы в поисках совершенного цыпленка. Каким он должен быть и как его приготовит? Даем ответ на эти вопросы. Берем карликового тамбовского цыпленка ( найдите фермерского если с цыпленкомalexmay29 сентября 2011
