Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!Бесплатный марафон GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Быстрый торт со сгущенкой и шоколадной глазурью
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
48
67529
8
Реклама

"Наполеон"

"Наполеон"
"Наполеон"
"Наполеон"
"Наполеон"
"Наполеон"
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Для крема кол-во ингредиентов можно увеличить вдвое, если вы любите хорошо пропитанный торт). Рецепт из детства, рискнула приготовить любимый торт мамы, и, надеюсь, мой дебют удался)
Ингредиенты
Для коржей:
600 гр. муки ( я подсыпала еще 200 гр для эластичности)
2 яйца
300 мл воды
2 ст. л уксуса
300 гр. маргарина ( я брала 250 гр, вполне хватило)
Для заварного крема:
2 л. молока
200 гр. муки
10 желтков(если любите крем пожирней, то можно взять 2-3 желтка и пачку сливочного масла)
200 гр.сахара
ванилин или ванильный сахар (в идеале, конечно, палочка ванили)

Photo Recipe0

Add Phone
Info Phone Not Load
Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Смешиваем воду с уксусом. Взбиваем 2 яйца, соединяем 2 смеси.


На весь экран

# шаг 2/6

Просеиваем муку в большую миску, вливаем яичную смесь, натираем маргарин на терке и замешиваем тесто. По необходимости добавляем муку,тесто от этого хуже не стало (хоть сразу боялась,что будет слишком тугое)Делим на 12 шариков, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на час


На весь экран

# шаг 3/6

Займемся кремом. Желтки перетираем с сахаром,добавляем муку. Доводим до кипения 1,5-2 л. молока.Аккуратно добавляем яично-сахарную смесь в молоко, хорошо вымешиваем, доводим до загустения. Если будут комочки - не беда, можно взбить крем миксером


На весь экран

# шаг 4/6

Достаем шарики из холодильника, тонко раскатываем (мне было удобно на пергаментной бумаге),прижимаем крышкой,тарелкой и обрезаем лишнее,протыкаем вилкой,чтобы не пузырился,выпекаем 7-10 мин. при температуре 180 градусов. Духовки у всех разные, поэтому смотрим на цвет коржа.Остатки теста так же запекаем, они понадобятся для украшения торта


На весь экран

# шаг 5/6

Формируем торт, перемазывая каждый корж кремом, посыпаем измельченными остатками теста.Оставляем тортик пропитываться минимум на 7 часов, а лучше всего на ночь


На весь экран

# шаг 6/6

А утром наслаждаемся вкусом) Приятного аппетита)
А утром наслаждаемся вкусом) Приятного аппетита)


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 6
Отправить
Анастасия
Анастасия
12 лет назад

Согласна, у меня тоже Наполеон с детством ассоциируется...😀 еще пробабушка мне маленькой его пекла, до сих пор помню!😀 конечно, 5!!!😀flower

Ира
Ира
12 лет назад
Анастасия,

спасибо большое)))

...
...
12 лет назад

Думаю, каждая из нас начинала свой кулинарный путь с домашнего Наполеона... И пусть, это обыкновенный, ничем не выделяющийся торт, и он не принадлежит к "высокой" выпечке, его не подавали на бал у королевы Франции, он не имеет блистательного успеха в мире кулинарии, но лично для меня, в нем есть что-то родное... И пусть я еще ребенок, то какие-то нежные чувства родом с детства вспыхнули во мне очень ярко..flower5-ка вам, спасибо за сладкие воспоминания!heartheartheart

Ира
Ира
12 лет назад
...,

Спасибо огромное))так приятно)да,это точно,но именно после приготовления Наполеона можно с уверенностью сказать,что готовить умеешь)))

...
...
12 лет назад
Ира,

У меня два варианта Наполеона есть, оба весьма любимые) 1-вый, с добавление сливочного масла в крем, 2-ой - без сливочного масла)

Ира
Ира
12 лет назад
...,

точно так же))вариантов теста-масса)я вот хочу еще коржи на пиве приготовить)

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.