Рибай, грибы, картошка - праздник

Рибай, грибы, картошка - праздник

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

По случаю дня рождения Марины очень захотелось чего-нибудь праздничного, вкусного и в то же время простого в приготовлении. Ответ нашелся быстро - стейк! А на гарнир - жареная картошечка с грибами. Ну и, конечно же, хорошее красное вино. Итак...

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки1г
    1.11% от дневной нормы
  • Жиры2г
    2.50% от дневной нормы
  • Углеводы2г
    0.67% от дневной нормы
  • Калории18кКал
    0.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Сначала пожарим картошку с грибами. Для этого почистим и порежем соломкой картошку.
    Сначала пожарим картошку с грибами. Для этого почистим и порежем соломкой картошку.
  • Шаг 1 Лук мелко нарезаем.
    Лук мелко нарезаем.
  • Шаг 2 Грибы моем и отправляем вариться. Когда они закипят - солим и добавляем лавровый лист. Можно еще добавить черный перец горошком - сегодня я его не добавлял. Когда грибы закипят - снимаем пену.
    Грибы моем и отправляем вариться. Когда они закипят - солим и добавляем лавровый лист. Можно еще добавить черный перец горошком - сегодня я его не добавлял. Когда грибы закипят - снимаем пену.
  • Шаг 3 После того, как грибы закипели - варим их час.
    После того, как грибы закипели - варим их час.
  • Шаг 4 Когда грибочки сварились, промываем их и нарезаем. Как же трудно решиться разрезать таких красавцев :)
    Когда грибочки сварились, промываем их и нарезаем. Как же трудно решиться разрезать таких красавцев :)
  • Шаг 5 Но нарезать их для дальнейшей жарки необходимо...
    Но нарезать их для дальнейшей жарки необходимо...
  • Шаг 6 Начинаем жарить картошку и лук.
    Начинаем жарить картошку и лук.
  • Шаг 7 Когда лук почти готов - добавляем грибы.
    Когда лук почти готов - добавляем грибы.
  • Шаг 8 Обжариваем грибы с луком почти до готовности.
    Обжариваем грибы с луком почти до готовности.
  • Шаг 9 Тем временем картошечка тоже почти пожарилась. Я ее обычно солю во время жарки 2 раза.
    Тем временем картошечка тоже почти пожарилась. Я ее обычно солю во время жарки 2 раза.
  • Шаг 10 Теперь грибочки отправляем к картошке.
    Теперь грибочки отправляем к картошке.
  • Шаг 11 Жарим все вместе до готовности.
    Жарим все вместе до готовности.
  • Шаг 12 А пока грибы с картошкой жарились - подготовим мясо для стейка.
    А пока грибы с картошкой жарились - подготовим мясо для стейка.
  • Шаг 13 Слегка польем его оливковым маслом. Кисточкой обмазываем мясо маслом со всех сторон. И мелем смесь перцев, также с обеих сторон. Для того, чтобы мясо получилось особенно сочным и мягким - я его вообще не солю во время приготовления. Соль добавляю только уже когда оно в тарелке.
    Слегка польем его оливковым маслом. Кисточкой обмазываем мясо маслом со всех сторон. И мелем смесь перцев, также с обеих сторон. Для того, чтобы мясо получилось особенно сочным и мягким - я его вообще не солю во время приготовления. Соль добавляю только уже когда оно в тарелке.
  • Шаг 14 Начинаем жарить стейки. Для этого я использую ребристую чугунную сковородку.
    Начинаем жарить стейки. Для этого я использую ребристую чугунную сковородку.
  • Шаг 15 Когда сковорода разогрелась, выкладываем на него мясо так, чтобы куски не касались друг друга. Никакого масла (ведь мясо у нас смазано)
    Когда сковорода разогрелась, выкладываем на него мясо так, чтобы куски не касались друг друга. Никакого масла (ведь мясо у нас смазано)
  • Шаг 16 Минуты через 2 переворачиваем его.
    Минуты через 2 переворачиваем его.
  • Шаг 17 Еще через 2 минуты снова переворачиваем, но уже выкладываем перпендикулярно к изначальному направлению.
    Еще через 2 минуты снова переворачиваем, но уже выкладываем перпендикулярно к изначальному направлению.
  • Шаг 18 Еще через 2 минуты снова переворачиваем.
    Еще через 2 минуты снова переворачиваем.
  • Шаг 19 Тем временем духовка нагрелась до 180С. Отправляем мясо в духовку на 10 минут.
    Тем временем духовка нагрелась до 180С. Отправляем мясо в духовку на 10 минут.
  • Шаг 20 Через 10 минут извлекаем его из духовки.
    Через 10 минут извлекаем его из духовки.
  • Шаг 21 Выкладываем мясо на тарелки, добавляем картошечки с грибами.
    Выкладываем мясо на тарелки, добавляем картошечки с грибами.
  • Шаг 22 Разливаем вино и угощаемся. Очень вкусно! Получилось наше любимое мясо с кровью, картошечка с грибами и приятно вяжущее вино только украшает вкус.
    Разливаем вино и угощаемся. Очень вкусно! Получилось наше любимое мясо с кровью, картошечка с грибами и приятно вяжущее вино только украшает вкус.
Оценить532
0

Автор рецепта

Дмитрий и МаринаДмитрий и Марина,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

13
Оставить комментарий
  • MERI
    MERI

     Какой аппетитный кусок мяса!😋

    • Снежинка Татьяна
      Снежинка Татьяна

       Женщине большего и не надо, Вы правы!😀 С праздником Марину, ей с мужем повезло😌🌹🌹🌹

      • Т
        Т

         С Днём рождения Марину!!! 💖🌺🌺🌺 Мяско-прелесть!!! 😎😃😋 А сковородочка такая тоже в планах...pooh_lol😇😉

        • Сюрреалистичная
          Сюрреалистичная

           Прекрасный ужин, все комильфо, именниницу с прошедшим!! pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

          • Liza Oliver
            Liza Oliver

             Шикарно! у нас так даже в ресторане не сделают! Очень аппетитное мясо! 😋😋😋🌺

            Оставить комментарий