Печенье «Поцелуи дамы»

Друзья, это нежное и ароматное печенье не оставит вас равнодушным! Одно, второе, третье... И уже невозможно остановиться! Рецепту этого печенья более ста лет, он был изобретен шеф-поваром Савойской династии. Согласно легенде, однажды первый король Италии Викторий Эммануил II (Vittorio Emanuele II) попросил своего повара приготовить ему что-нибудь на десерт, отличающееся от традиционных известных видов печенья. В кухонном шкафу повара оказались под рукой миндаль, фундук, сахар, сливочное масло и темный шоколад... Так и родилось это миниатюрное печенье, получившее свое название по ассоциации с дамскими губами, готовыми к поцелую... Кстати, в предложенном мною рецепте я заменила миндаль на кукурузную муку, так как уже встречала и такой вариант этого рецепта. К тому же, думаю, что любители использовать эту желтую муку в выпечке оценят такую замену. Если нет, смело заменяйте ее на миндаль! В тесто можно добавить пару ложек какао-порошка, и у вас получатся шоколадные «поцелуи». В этом случае замените темный шоколад на белый, чтобы соединить между собой половинки печенья — получится очень красиво на черно-белом контрасте! Ну, и вместо шоколада можно использовать клубничное (или ваше любимое) варенье. Приступим!