Картофельная фокачча

Картофельная фокачча

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я, конечно, извиняюсь за фото - не сильна я в этом. Но результаты выпечки фокаччи, будь то данный вариант - картофельная - или на минеральной воде или на кефире, все отличные!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки9210г
    10233.33% от дневной нормы
  • Жиры1242г
    1552.50% от дневной нормы
  • Углеводы74929г
    24976.33% от дневной нормы
  • Калории342521кКал
    14271.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Отвариваем картофель в мундире, очищаем от кожуры и готовим пюре (если получается слишком густое -можно добавить 2-3 ст. л. молока).
  • Шаг 1
    Дрожжи разводим в небольшом количестве теплого молока с сахаром и даем постоять 10 минут.
  • Шаг 2
    В дрожжи добавляем оставшееся теплое молоко, картофельное пюре и тщательно размешиваем.
  • Шаг 3
    Добавляем к жидкой массе просеивая чaстями муку, замешиваем тесто, добавив в конце оливковое масло и соль.
  • Шаг 4
    Тщательно замешиваемым тесто в течение 10 -15 минут.
  • Шаг 5
    Формируем готовое тесто в шар, делаем крестообразный надрез и выкладываем его в смазанную маслом посуду. Накрываем пищевой пленкой, что бы не заветрилось и ставим подходить в теплое место на 1 час.
  • Шаг 6
    После брожения вымешиваем еще раз, раскатываем толщиной в 2 см и выкладываем на смазанный маслом противень (стандартный противень от духовки).
  • Шаг 7
    Накрываем влажным теплым полотенцем и ставим подходить еще на 30 минут в теплое без сквозняков место.
  • Шаг 8
    После расстойки поверхность фокаччи смазать при помощи кисточки оливковым маслом, сделать пальцами углубления, посыпать крупной солью и розмарином.
  • Шаг 9
    Выпекаем фокаччу в предварительно нагретой до 220° С духовке в течение 15-18 минут (до золотистого цвета) - в зависимости от духовки.
Оценить514
0

Автор рецепта

ПУПользователь удален,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • ПУ
    Пользователь удаленАвтор рецепта

     Спасибо девочки за добрые слова и внимание!😎

    • Т
      Т

       С картофелем 😇 пекла хлеб...,это вкусно! 😍

      • Яна
        Яна

         Очень вкусно!

        • Сюрреалистичная
          Сюрреалистичная

           Хороший рецепт хлеба, как и все ваши рецепты хлебов

          Оставить комментарий