Семья тыквенных кексов с маковым штрейзелем

Семья тыквенных кексов с маковым штрейзелем

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень тяжело угодить всей моей семье, но я стараюсь. Старший сынок не любит сухофрукты и вообще любые кусочки чего-либо в выпечке, а я очень люблю, причем чем больше тем лучше. Разве может быть настоящий кекс без большого количества кураги, изюма и чернослива? (Орешки и цукаты не использую из-за диетических соображений).  Единственным украшением и дополнением насыщенного кекса считаю только сахарную пудру.

   Отдельное спасибо Ане (Аня радуга) за маковый штрейзель, мой ребенок просто в восторге, не замечает даже тыкву, так он его любит (хотя мак не ест!?).

Тыкву и отруби в выпечку добавляю очень давно - в диетических целях, кКал мало, пищевых волокон много, тем более можно сократить количество сахара из-за тыквы.  Если вы не сторонник отрубей - то просто заменяете их мукой.

 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки7г
    7.78% от дневной нормы
  • Жиры9г
    11.25% от дневной нормы
  • Углеводы50г
    16.67% от дневной нормы
  • Калории278кКал
    11.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Маковый штрейзель: соединяем все ингредиенты в блендере, убираем в холодильник.
    Маковый штрейзель: соединяем все ингредиенты в блендере, убираем в холодильник.
  • Шаг 1 Смешиваем 100 мл. кефира и 1 ст.л. пшеничных отрубей.
    Смешиваем 100 мл. кефира и 1 ст.л. пшеничных отрубей.
  • Шаг 2 Добавляем к отрубям 1 ст. натертой тыквы вместе с соком.
    Добавляем к отрубям 1 ст. натертой тыквы вместе с соком.
  • Шаг 3 Смешиваем яйца, сахар и размягченное сливочное масло.
    Смешиваем яйца, сахар и размягченное сливочное масло.
  • Шаг 4 Соединяем обе смеси, пробиваем блендером.
    Соединяем обе смеси, пробиваем блендером.
  • Шаг 5 Добавляем 2 ст. муки. Может уйти чуть меньше или больше,зависит от влажности тыквы. Тесто должно быть как сметана.
    Добавляем 2 ст. муки. Может уйти чуть меньше или больше,зависит от влажности тыквы. Тесто должно быть как сметана.
  • Шаг 6 Выкладываем часть теста в формочки на 1/2 их высоты, сверху выкладываем маковый штрейзель, ставим в заранее разогретую до 180С духовку на 40-50 минут. Смотрим по сухой зубочистке.
    Выкладываем часть теста в формочки на 1/2 их высоты, сверху выкладываем маковый штрейзель, ставим в заранее разогретую до 180С духовку на 40-50 минут. Смотрим по сухой зубочистке.
  • Шаг 7 Нарезаем сухофрукты и смешиваем с оставшимся тестом. Выкладываем в форму.
    Нарезаем сухофрукты и смешиваем с оставшимся тестом. Выкладываем в форму.
  • Шаг 8 Получаются вот такие ежики для сыночка.
    Получаются вот такие ежики для сыночка.
  • Шаг 9 И вот такой кекс ...
    И вот такой кекс ...
Оценить527
0

Автор рецепта

Катерина_ShКатерина_Sh,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

10
Оставить комментарий
  • Оксана
    Оксана

     симпатишные такие кексики!pooh_lol💐

    • Т
      Т

       Ох,эти дети))) 😆 Знаю одну девочку,которая даже 😚 в йогурте кусочки фруктов не любит))) pooh_lol Молодец,Катюша, 😃 что выкручиваешься со вкусной 😋 выпечкой!

      • Снежинка Татьяна
        Снежинка Татьяна

         Катюша, я присматриваю твои полезные рецептики! Мне очень нравятся!!!!😉💖

        • Эллиса
          Эллиса

           Классная семейка!!!😘😘😘😘😘💐💐💐💐💐

          • МарциПанка
            МарциПанка

             Очень люблю маковый штрейзель, переодически тоже делаю с ним кексы. Надо попробовать с тыковкой! 💗🌻

            Оставить комментарий