Фрикасе из утки с киноа

Фрикасе из утки с киноа

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В последнее время я очень полюбила крупу киноа, я, в принципе, обожаю все вкусное и полезное, но киноа это просто кладезь ценных веществ. Белка в ней почти столько же, сколько в мясе, но при этом совсем нет вредных насыщенных жиров. А калорий при этом меньше, чем в бобовых. Зато кальция даже больше, чем в молоке и твороге. Для усвоения кальция нужен лизин, важнейшая аминокислота, которая в высокой концентрации содержится, например, в пшеничном зародыше. Но в киноа лизина еще больше, а клетчатки не меньше, чем в цельном зерне, хотя в этой крупе нет ни капли глютена. Если вы еще не пробовали это чудо природы, очень рекомендую!!!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки21г
    23.33% от дневной нормы
  • Жиры52г
    65.00% от дневной нормы
  • Углеводы6г
    2.00% от дневной нормы
  • Калории562кКал
    23.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Промойте киноа в холодной воде.
    Промойте киноа в холодной воде.
  • Шаг 1 В кастрюлю налейте стакан холодной воды, доведите до кипения, засыпьте киноа и варите на среднем огне минут 10-15.
    В кастрюлю налейте стакан холодной воды, доведите до кипения, засыпьте киноа и варите на среднем огне минут 10-15.
  • Шаг 2 Варить киноа необходимо до того момента, когда у крупы "раскрутятся спиральки" - в конце посолить по вкусу.
    Варить киноа необходимо до того момента, когда у крупы "раскрутятся спиральки" - в конце посолить по вкусу.
  • Шаг 3 Утку промыть, просушить и нарезать небольшими ломтиками 7 см длиной.
    Утку промыть, просушить и нарезать небольшими ломтиками 7 см длиной.
  • Шаг 4 Лук порей нарезать небольшими кружочками.
    Лук порей нарезать небольшими кружочками.
  • Шаг 5 Сладкий перец нарезать тонкими брусочками.
    Сладкий перец нарезать тонкими брусочками.
  • Шаг 6 В глубокой сковороде разогреть кунжутное масло, обжарить на небольшом огне в течение 5 минут сладкий перец, затем добавить лук порей - обжаривать еще в течение 2-3 минут.
    В глубокой сковороде разогреть кунжутное масло, обжарить на небольшом огне в течение 5 минут сладкий перец, затем добавить лук порей - обжаривать еще в течение 2-3 минут.
  • Шаг 7 Добавить утку - тушить все вместе минут 10.
    Добавить утку - тушить все вместе минут 10.
  • Шаг 8 Добавить гранатовый соус и тушить еще все вместе минут 5-7.
    Добавить гранатовый соус и тушить еще все вместе минут 5-7.
  • Шаг 9 Подавать блюдо с авокадо и помидорами. Вкусно и полезно! Очень! Приятного аппетита!
    Подавать блюдо с авокадо и помидорами. Вкусно и полезно! Очень! Приятного аппетита!
Оценить525
0

Автор рецепта

ThesaurusThesaurus,автор рецепта
Здравствуйте, уважаемые любители еды! Меня зовут Лена. На сайт меня привел, как и многих из вас, отпуск по уходу за ребеночком...))) До этого жила без готовки, без кастрюль, сковородок, формочек и т.д. Я, конечно, знала о программе "Едим дома", но о том, что на этом сайте ТАКОЕ количество талантливых кулинаров, даже не догадывалась...поначалу я просто изучала, смотрела, принюхивалась ))) и, представьте себе, захотелось попробовать ))) постепенно начала готовить по вашим рецептам ))) Мужу понравилось ))) Так что спасибо вам )) Вы такие молодцы, такие гениальные, такие выдумщики и выдумщицы, что просто диву даешься, откуда в вас столько фантазии ))) Я пока больше заимствую, с вашего разрешения...
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше
  • Снежинка Татьяна

     Леночка, уточка в таком сочетание - сказка!!!!!!!!!!!😋😋😋😇

    • Т

       Леночка,💗 читаю и понимаю,что рецептик 😃 достойный очень))),столько полезного 😇 и любимого (гранат,порей!),что проголосую 😄 сегодня здесь!!! 😍😘

      • burro.salvia

         Лена, очень приятно тебя видеть с новым рецептом!!! 😃 Все очень вкусно!!! 😋😋😋 А нам и индейка нравится, и киноа.... 😉pooh_lol💐

        • ЗаринА

           Леночка, какой чудесный рецепт!! Невероятно!😍😘💖💖💖

          • Софья79

             Леночка, я сегодня к тебе в гости на твое шикарное фрикасе, очень вкусный и ароматный рецепт!!!!😘😋😋😋

            Оставить комментарий