Швейцарский хлебный пудинг с индейкой

Швейцарский хлебный пудинг с индейкой

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это блюдо и для праздничного стола, когда собирается большая дружная компания, и воскресное, когда вы обедаете в тесном кругу семьи. Вкуснейший пудинг, простой в исполнении!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки123г
    136.67% от дневной нормы
  • Жиры149г
    186.25% от дневной нормы
  • Углеводы218г
    72.67% от дневной нормы
  • Калории2708кКал
    112.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Туся
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Туся

Шаги рецепта

  • Подготовка Индюшатину порезать на средней величины кусочки.
    Индюшатину порезать на средней величины кусочки.
  • Шаг 1 Обжарить до образования золотистой корочки на 2 ст.л. масла (я делала на растительном), затем убрать.
    Обжарить до образования золотистой корочки на 2 ст.л. масла (я делала на растительном), затем убрать.
  • Шаг 2 Лук и чеснок почистить и мелко нарезать.
    Лук и чеснок почистить и мелко нарезать.
  • Шаг 3 В этой же сковороде, где готовили мясо, обжарить лук и чеснок, затем добавить грибы. Я использовала подберёзовики (в сезон я их отваривала и замораживала впрок). Можете взять любые любимые вами грибы, думаю, шампиньоны или белые тоже отлично подойдут! Посолить-поперчить.
    В этой же сковороде, где готовили мясо, обжарить лук и чеснок, затем добавить грибы. Я использовала подберёзовики (в сезон я их отваривала и замораживала впрок). Можете взять любые любимые вами грибы, думаю, шампиньоны или белые тоже отлично подойдут! Посолить-поперчить.
  • Шаг 4 Сливки соединить с паприкой.
    Сливки соединить с паприкой.
  • Шаг 5 Добавить сливки с паприкой к смеси грибов и лука, затем добавить воду или бульон. Загустить крахмалом.
    Добавить сливки с паприкой к смеси грибов и лука, затем добавить воду или бульон. Загустить крахмалом.
  • Шаг 6 Выложить кусочки мяса в огнеупорную форму. Я брала овальную керамическую форму объёмом 2,5 литра.
    Выложить кусочки мяса в огнеупорную форму. Я брала овальную керамическую форму объёмом 2,5 литра.
  • Шаг 7 К мясу добавить грибную смесь.
    К мясу добавить грибную смесь.
  • Шаг 8 Яйца соединить с молоком, добавить мускатный орех.
    Яйца соединить с молоком, добавить мускатный орех.
  • Шаг 9 Этот соус вылить в форму с мясом и грибами.
    Этот соус вылить в форму с мясом и грибами.
  • Шаг 10 Понадобится багет. Советую взять багет домашнего приготовления. Я пекла по рецепту Ришара Бертине. Вообще, этот хлеб любимый в нашей семье, он действительно вкусный, хочется его есть и есть!
    Понадобится багет. Советую взять багет домашнего приготовления. Я пекла по рецепту Ришара Бертине. Вообще, этот хлеб любимый в нашей семье, он действительно вкусный, хочется его есть и есть!
  • Шаг 11 Багет поломать на кусочки, выложить поверх мяса с грибами, слегка придавить, чтобы хлеб погрузился в соус.
    Багет поломать на кусочки, выложить поверх мяса с грибами, слегка придавить, чтобы хлеб погрузился в соус.
  • Шаг 12 Сыр натереть на тёрке, посыпать сверху.
    Сыр натереть на тёрке, посыпать сверху.
  • Шаг 13 Выпекать при 200*С примерно 30 минут.
    Выпекать при 200*С примерно 30 минут.
  • Шаг 14 Сытное, но лёгкое блюдо готово! Приятного аппетита!
    Сытное, но лёгкое блюдо готово! Приятного аппетита!
Оценить562
0

Автор рецепта

GinaGrinGinaGrin,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

22
Оставить комментарий
  • Nataliya
    Nataliya

     Аппетитно выглядит!!! Заманчиво...😋

    • irushka78
      irushka78

       Инна,отличный пудинг!!!Такой сытный!!😋😋💐

      • Т
        Т

         Супер удачное 😃 для застолья блюдо! 😃🍃

        • Софья79
          Софья79

           Инна, как же ты мастерски сфотографировала твой пудинг, я вот пару раз выставляя запеканки, так мучалась, не зная ну как же мне форму сфоткать, ведь неаккуратно вроде совсем, а у тебя так аутентично и эстетично одновременно, а пудинг уношу, вкусный!!!!😋😘🌸

          • Катерина_Н
            Катерина_Н

             Ой, как вкусно то!!!😍🌺

            Оставить комментарий