Итальянское печенье "Торчетти"

Итальянское печенье "Торчетти"

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Торчетти это сладкое печенье в форме маленького бублика. Такое печенье в Италии, в Пьемонте и Валле д,Аоста пекли уже в ХVIII веке. Это было любимое лакомство детей и обычное семейное печенье. Их готовили на семейные торжества в огромных количествах. И по сей день его подают во всех кафе. Это традиционный завтрак жителей Валле д,Аоста - ароматный капуччино или кофе с молоком и несколько хрустящих и рассыпчатых торчетти. Могу сказать одно-моим неитальянским детям это печенье очень понравилось!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки34г
    37.78% от дневной нормы
  • Жиры5г
    6.25% от дневной нормы
  • Углеводы310г
    103.33% от дневной нормы
  • Калории1407кКал
    58.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Elen@Lat
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Elen@Lat
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Настасья
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Дарья

Шаги рецепта

  • Подготовка Сначала замочите дрожжи в 20 мл воды, затем вылейте дрожжи в миску с мукой, добавьте ещё воды, соли и замесите тесто.
    Сначала замочите дрожжи в 20 мл воды, затем вылейте дрожжи в миску с мукой, добавьте ещё воды, соли и замесите тесто.
  • Шаг 1 Накройте тесто полотенцем, поставьте в тёплое место и оставьте подходить на 1,5 часа
    Накройте тесто полотенцем, поставьте в тёплое место и оставьте подходить на 1,5 часа
  • Шаг 2 Затем вмешайте растопленное сливочное масло и хорошо вымесите тесто.
    Затем вмешайте растопленное сливочное масло и хорошо вымесите тесто.
  • Шаг 3 Оставьте тесто на 40 мин.
    Оставьте тесто на 40 мин.
  • Шаг 4 От теста отщипываем небольшие кусочки и раскатываем тонкие жгутики длиною около 10 см. Защипываем жгутики.
    От теста отщипываем небольшие кусочки и раскатываем тонкие жгутики длиною около 10 см. Защипываем жгутики.
  • Шаг 5 Обильно обваливаем в сахаре.
    Обильно обваливаем в сахаре.
  • Шаг 6 Выкладываем печенье на противень, покрытый пекарской бумагой. Ставим противень в нагретую до 180-200 градусов духовку и выпекаем 15-20 минут до румяности.
    Выкладываем печенье на противень, покрытый пекарской бумагой. Ставим противень в нагретую до 180-200 градусов духовку и выпекаем 15-20 минут до румяности.
  • Шаг 7 Приятного чаепития!
    Приятного чаепития!
Оценить549
0

Автор рецепта

ярославаярослава,автор рецепта
люблю готовить,экспериментировать,всегда в поиске новых рецептов(это и привело меня сюда).В свою очередь хочу поделиться своими рецептами,Может быть они у меня очень домашние,но вкусные и проверенные временем
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Дарья
    Дарья

     Спасибо за рецепт вкусных пухликов! Они нам тоже очень полюбились!

    • Настасья
      Настасья

       Ярослава, попробовала печеньки! Они чудесные😍 А главное из игредиентов, которые всегда под рукой😊 Спасибо💐💐💐

      • Т
        Т

         Заманчивое печенье-калачики))) 😌😍😘

        • Аня радуга
          Аня радуга

           Ярослава какие они у тебя славные получились!!! Жаль что на экране а так бы стащила пару штучек!!! 😃😋

          • ЗаринА
            ЗаринА

             Ярослава, очаровательное получилось печенье!! Я тоже...признаться, их пекла. похрустели с удовольствием!!😋😍😘

            Оставить комментарий