Мини-пироги с персиками
Описание рецепта
Восхитительно красивые и потрясающе вкусные пироги! От души рекомендую попробовать всем! Они получаются нежными, тонкими, изысканными!
Их можно сделать и из покупного слоеного теста, но песочное тесто с цитрусовой ноткой прекрасно подчеркивает нежный вкус персика и начинки.
Я думаю, что эти пирожные придутся по вкусу даже самым взыскательным сладкоежкам и украсят собой любой стол. При этом делаются они быстро, просто и даже увлекательно!
Рецепт из журнала, ролик для его изготовления оттуда же.
Из указанного количества ингредиентов получается 11 пирожных.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для начинки:
- яйца куриные1шт.
- персики консервированные400г
- орехи100г
- сахар2ст. л.
- Для теста:
- сахарная пудра3ст. л.
- сливочное масло175г
- апельсиновая цедра0.5г
- апельсиновый сок3ст. л.
- мука «Аладушкин»350г
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры39г48.75% от дневной нормы
- Углеводы83г27.67% от дневной нормы
- Калории761кКал31.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Просеять муку с сахарной пудрой. - Шаг 1
Добавить сливочное масло и руками растереть в крошку. Добавить цедру и апельсиновый сок в достаточном количестве, чтобы замесить мягкое тесто. Поставить на 15 минут в холодильник. - Шаг 2
Для начинки с персиков слить сироп. Яйцо разделить на белок и желток. Желток взбить с 1 столовой ложкой сахара. Смешать с орехами (у меня микс из орехов, цукатов и сухофруктов). - Шаг 3
Тесто разделить на 2 части и 1 из них раскатать на пергаменте, круглой выемкой вырезать заготовки. - Шаг 4
Наколоть вилкой и смазать слегка взбитым белком. В середину каждого круга выложить начинку и накрыть половиной персика. - Шаг 5
Вторую часть теста раскатать и вырезать круги. Каждый круг при помощи скалки превратить в овал. Немного отступив от края, прокатать ролик по тесту вдоль. Если вы не являетесь счастливым обладателем данного гаджета, можно просто нарезать тесто на тонкие полосочки и уложить крест-на-крест, в виде решетки. - Шаг 6
Аккуратно раскрыть тесто и уложить образовавшиеся решетки на половинки персиков, скрепив верхушки с основами, слегка прижав тесто по краям. Круглой выемкой подравнять изделия, чтобы получились аккуратные круги. - Шаг 7
Слегка смазать пирожные белком и присыпать сахаром по вкусу. - Шаг 8
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 20, пока пирожные не станут золотистыми. - Шаг 9
Очень вкусно и красиво, изысканно!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
"Катастрофы не будет": рекомендации эксперта по уборке, как не впасть в отчаяние после новогодней ночи
Новый год без греха: постящимся сказали, как правильно встретить праздник
Почему мы пьем за здоровье? Эксперт по этикету раскрыла, как появилась традиция говорить тосты
Комментарии
21Просто прелесть😍
Валерия, расскажите, где взяли такое новшество для кулинарии?😮
Валерия, от всей души поздравлю с РД!!!💖🍁🌺🍁🌺🍁🌺
Лерочка,поздравляю с РД!!!! 😍💖💐💖🐾
Валерия, поздравляю с красивым РД 😍😘💐