Берлинское творожное печенье
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
В нашей семье творог очень любИм, творожная выпечка долго не задерживается на столе, эти печенья - не исключение! Говорят, такое тесто можно хранить в холодильнике до 3-х недель, но зачем? 
Из предложенного количества ингредиентов получается 2 противня печенья. Кстати, к вечеру осталось... 2 штучки.
Угощайтесь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог250.0г
- мука250.0г
- масло сливочное50.0г
- сахар200.0г
- разрыхлитель3.0ч. л.
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы96г32.00% от дневной нормы
- Калории605кКал25.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Елена Чибис
Елена Чибис
Анна
Софья79
Наталия
Снежинка Татьяна
катрин
Победа
Победа
МаринаL
mashutka
mashutka
Диана
Диана
Елена Прекрасная
Eva
bubnilka
Светлана
Елена Прекрасная
LO
l-olga25
Larisa Vainer
Шаги рецепта
- Подготовка
Все продукты нужно предварительно охладить. Просеиваем муку с разрыхлителем. Протираем творог через сито, масло трем на терке. - Шаг 1
Вымешиваем тесто. - Шаг 2
Раскатываем тесто в прямоугольный пласт. Складываем пополам и опять раскатываем. - Шаг 3
Складываем тесто несколько раз, оборачиваем пленкой и отправляем в холодильник на ночь. - Шаг 4
Делим тесто на 2 части. Раскатываем на присыпанной сахаром поверхности в тонкий прямоугольный пласт. Сверху также присыпаем тесто сахаром. - Шаг 5
Дважды заворачиваем тесто к середине с обеих сторон. - Шаг 6
Складываем пласт еще раз. - Шаг 7
Полученный рулетик разрезаем на небольшие кусочки. Выкладываем на застеленный пергаментом противень, формируя из кусочков сердечки. - Шаг 8
Оставляем сердечки отдохнуть на 15 минут. Затем выпекаем 10–12 минут в разогретой до 220°C духовке. - Шаг 9
Подаем с чаем! Приятного аппетита!!!
Оценить577
0
Автор рецепта
автор рецептаЛюблю готовить для своих родных и близких. Раньше каждый выходной день начинался с передачи Юлии Высоцкой, но теперь правила диктуют доченьки и в нашем плотном графике игр, прогулок и сна места телевизору просто не остается. Поэтому я здесь, с Вами!!!
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Теплее не станет: какую ошибку часто допускают при попытке согреться глинтвейном
Чем заменить лук в блюдах, если он не нравится? Шеф-повар предложил неотличимые альтернативы
Диетолог назвала лучшее время для ужина зимой — опоздавших ждут бессонница и усталость
Комментарии
48Печенье вкусное, хрустящее. Но тому, кто планирует его испечь, нужно быть готовым поморочиться с раскатыванием. Тесто получается очень плотное, сложное в работе. Это вам не дрожжевые мякушки)) По вкусу готовые печеньки напоминают печенье «ушки». Автору спасибо за вкусный рецепт и творческих успехов!
У меня получается ровно как в рецепте, по мне пропорции идеальны. Это в принципе довольно сухое печенье. Я беру сахар в указанном количестве в тесто, для посыпки даю дополнительный сахар, но его же надо совсем чуть-чуть!
Сразу подумала, что масла маловато -50г, испекла, да сухое, жесткое, раскатывать трудно, прочитала на другом сайте, такой же рецепт, но масло 200-250г, думаю так и должно быть, исправили бы?
Оленька, масло сливочное 50 г или 250 г? Спасибо 😊💐
Получилось неплохо! Вкусно, оставлю себе рецепт. С тестом очень понравилось работать, хоть я и не имею большого опыта. Конечно, печенье жестковато, но напомнили печенье "сахарное ушко", которое не мягкое и также похрустывает.