«Сливочный цыпленок Наполеона»
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Отличный французский рецепт цыплят. Только французы могут порекомендовать положить на бекон кусочек сливочного масла! Вместо джема из персиков можно использовать свежие плоды, но нарезать их лучше очень мелко, а также добавить немного сахара. В результате — цыплята с очень ярким сливочно-персиковым ароматом и хрустящая корочка!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- цыплята2тушка
- сливки 15%100мл
- сметана100мл
- чеснок1головка
- перец душистый горошком7шт.
- лавровый лист2лист
- вино десертное50мл
- персиковый джем50г
- сливочное масло20г
- бекон100г
- тмин2щепотка
- соль3щепотка
- оливковое масло1ст. л.
- перец чили1шт.
Пищевая ценность
- Белки84г93.33% от дневной нормы
- Жиры93г116.25% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории1249кКал52.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
vicky
Sweet
Шаги рецепта
- Шаг 1
Цыплят разрезаю на порционные кусочки. Делаю соус: смешиваю сливки, сметану, соль, тмин, джем, очищенные дольки чеснока; хорошо все перемешиваю и добавляю вино. Промазываю цыплят соусом. - Шаг 2
Кладу в пакет. Оставляю в холодильнике на 2 часа, чтобы мясо замариновалось. - Шаг 3
Бекон можно брать любой: сырой, копченый, вяленый. А можно и вовсе заменить его хамоном. - Шаг 4
Достаю цыплят, каждый кусочек заворачиваю в бекон. - Шаг 5
Форму смазываю оливковым маслом. - Шаг 6
Разогреваю духовку до 190°C. Добавляю к цыплятам душистый перец, сливочное масло, лавровый лист, перец чили. В оригинальном рецепте последнего ингредиента нет, но мне нравится сливочно-острый соус. Вы можете его не класть. - Шаг 7
Вынимаю из духовки. Аромат передать невозможно! - Шаг 8
Выкладываю на тарелку. Как видите, кусочки не жирные, а очень хрустящие, красивой формы. - Шаг 9
С бокалом сухого белого... Приятного аппетита!
Оценить56
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Не встречают на пустой желудок: врач назвала самую вредную новогоднюю привычку
"Катастрофы не будет": рекомендации эксперта по уборке, как не впасть в отчаяние после новогодней ночи
Новый год без греха: постящимся сказали, как правильно встретить праздник
Комментарии
7Взяла филе; в итоге сочно, ароматно, нежно😋
Поздравляю с оригинальным РД!👏👍😍
Алекс😍, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏
Алекс, "Наполеон" восхитительный)))
Интересное, вкусное 💯% блюдо! 👌👍Хотелось уточнить, сколько времени курчонка проводит в духовке?