Закуска из сладкого перца
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Эту закуску едят теплой или холодной. Она хорошо хранится в холодильнике. Анчоусы можно заменить мелкорубленой сельдью (подойдет даже очень соленая).
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец сладкий красный1.0шт.
- перец сладкий зеленый1.0шт.
- перец сладкий желтый1.0шт.
- кинза свежая1.0пучок
- Для соуса
- лимоны1.0шт.
- каперсы1.0горсть
- анчоусы10.0шт.
- чеснок2.0зубчик
- оливковое масло8.0ст. л.
- перец черный свежемолотый1.0щепотка
- соль морская1.0щепотка
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории537кКал22.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Сладкий перец обжарить до черноты на открытом огне, положить горячим в чистый полиэтиленовый пакет, пакет завязать. Перец должен «потеть» 15−20 минут. - Шаг 1
Очистить перец от кожуры, вынуть сердцевину и нарезать мякоть полосками 5 мм толщиной. - Шаг 2
Чеснок почистить и мелко порубить. - Шаг 3
Из лимона выжать сок. - Шаг 4
Листья кинзы мелко порубить. - Шаг 5
Приготовить соус: разогреть в небольшой сковороде оливковое масло и жарить анчоусы и чеснок на среднем огне до «растворения» анчоусов 8−10 минут, после чего добавить каперсы, сок лимона, соль и свежемолотый перец. Все перемешать. - Шаг 6
Заправить сладкий перец соусом, присыпать кинзой.
Оценить510
0
Автор рецепта
автор рецептаЯ окончила актерский факультет Белорусской академии искусств и Лондонскую академию музыкального и драматического искусства, снимаюсь в кино, играю в театре Моссовета и театре на Малой Бронной. Я очень люблю готовить для своих близких, поэтому с удовольствием веду кулинарные программы на канале НТВ.
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Топ-7 продуктов с магнием: минус добавки, плюс разнообразие
Сколько нужно есть на завтрак, чтобы похудеть и запастись энергией?
Готовим печенье по рецепту Тейлор Свифт: певица кладет необычный ингредиент, который вас удивит
Комментарии
1С анчоусами и каперсами еще не пробовали!!!Интересно!Предвкушаем!