Все три шоколадных мусса готовятся одинаково, меняется только вид шоколада. Поэтому я подробно расскажу только про первый, он у нас из черного шоколада. Желтки венчиком растираем с сахаром. Вливаем к ним молоко, можно холодное, и перемешиваем до однородности. На среднем огне при постоянном помешивании доводим смесь до загустения. Кипятить не нужно)) Если есть термометр, ориентируйтесь на температуру 82–85°С. Если нет, при перемешивании вы почувствуете, что смесь начала густеть, и заметите, что над ней поднимается пар — готово.
Торт выше всех похвал! Спасибо огромное за рецептик, мои домашние в полном восторге, а мамочка сказала что это самый вкусный торт, из всех, что она когда-либо кушала. Делала уже 2 раза. Кто-то писал насчёт сильно выраженного вкуса желатина - тому человеку нужно просто было желатин хороший брать😄 два раза делала с разными и по вкусу всё супер, но больше понравилось работать с Dr. Oetker, он быстрей схватывается.
Добрый день! Хочу выразить благодарность автору рецепта. Делала всё в точности по рецепту. Торт просто обалденный🤪 Спасибо.
Готовила 5 часов, купила лучшие ингредиенты, торт получился красивый, но отвратительный по вкусу. Не доев все выкинула. Вкус как-будто желе смешали с шоколадом.
Здравствуйте! Подскажите, какой вес торта на выходе получается ?
Здравствуйте подскажите пожалуйста, я хочу сделать такой торт в форме 28 см. Как пересчитать ингредиенты