Вместо творога можно взять рикотту, а вместо граппы подойдет ром или любой другой алкоголь, и не волнуйтесь — он абсолютно не будет чувствоваться после того, как все прожарится в масле!

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Голландские пончики "Пофферчес"

Конечно, лучше всего использовать специальную сковороду для пончиков с выемками, но можно попробовать и на обычной! В Голландии эти пончики делают на огромных сковородках, едят прямо на улице,

Юлия Высоцкая

02 февраля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Творожно-лимонные пончики

Больше всего я люблю рецепт пончиков из моего детства, когда в тесто добавляется творог, — они самые вкусные! Муки может понадобиться меньше, это зависит также от влажности воздуха и творога, от

Юлия Высоцкая

03 октября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Австрийские пончики

Растительное масло для жарки берите любое.

Юлия Высоцкая

14 ноября 2010

Настоящие американские пончики

@krisstinii

05 июля 2020

Подготовка

1 час

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Обязательно приготовьте. Это очень вкусно.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

314

кКал

13%

Белки

9 г

Жиры

8 г

Углеводы

51 г

% от дневной нормы

2 %

4 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Тесто

вода

Ингредиент

Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.

узнать больше

30 г

дрожжи свежие

Ингредиент

Дрожжи — это одомашненные микроорганизмы, без которых было бы невозможно хлебопечение, виноделие и пивоварение.

узнать больше

20 г

молоко

Ингредиент

Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно.

узнать больше

175 г

сахар

Ингредиент

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

узнать больше

60 г

сливочное масло

холодное сливочное масло

Ингредиент

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

узнать больше

40 г

яйца куриные

яйцо

Ингредиент

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

узнать больше

1 шт.

мука

Ингредиент

Мука - это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

узнать больше

340 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

30 мл воды налить в чашку, добавить дрожжи (20 г). Отставить в сторону минут на семь для реакции. Нагреть молоко примерно до 40°C.

На весь экран

# шаг 2/5

В чаше миксера соединить сахар, яйцо и размягченное сливочное масло. Влить туда дрожжевую смесь. Дальше — муку (170 г). Насадкой крюк вымешивать тесто минуты две (если руками, то минут пять).

На весь экран

# шаг 3/5

Добавить молоко. Ввести остатки муки (170 г). Вымесить минут семь (руками дольше).

На весь экран

# шаг 4/5

Тесто будет слегка липким. Переложить тесто в чашку, смазанную маслом, накрыть и оставить в теплым месте на час. Тесто увеличится вдвое. Подпылить рабочую поверхность мукой. Раскатать тесто до толщины 1–1,5 см. Вырезать заготовки для пончиков. Можно использовать высечки для теста разного диаметра.

На весь экран

# шаг 5/5

В кастрюлю налить масло на 2,5 см. Нагреть примерно до 180°C. Аккуратно закидывать по одному пончику. Они мгновенно надуваются, переворачиваем пару раз. Выкладываем на бумажные полотенца. Пончики будут очень вкусные и легкие. Когда они остынут, их можно глазировать. Я использовала готовую глазурь из пачки. Также можно покрыть шоколадом или ганашем.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Пончики с сюрпризом.

Когда в очередной раз мои мужчины лопали творожные пончики"с пылу-с жару",муж предложил:а не пора ли попробовать с начинкой?С тех пор что только не добавляли!(изюм,яблочко,ягоды,даже сыр)Без начинки

Рецепты

Рецепты

Мини-оладьи на завтрак

Вот уже которой год этот рецепт пользуется большой популярностью в интернете. Сотни хозяек приготовили мини-блинчики, используя тесто для оладий по своим проверенным рецептам.