Хлеб из зеленой гречки
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Без глютена и дрожжей. Веганский хлеб. Аромат у хлеба гречневый, а вот во вкусе крупа совсем не чувствуется.
Очень вкусно с авокадо, яйцами пашот, красной рыбой, паштетом — с чем захочется!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- гречневая крупа зеленая400г
- вода250мл
- соль0.5ч. л.
- Украшение
- тыквенные семечки1горсть
- подсолнечные семечки1горсть
- кунжут1щепотка
Пищевая ценность
- Белки67г74.44% от дневной нормы
- Жиры63г78.75% от дневной нормы
- Углеводы228г76.00% от дневной нормы
- Калории1761кКал73.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Гречку заливаем водой и оставляем на 12 часов. - Шаг 2
Вода потемнеет. Сливаем воду, хорошо промываем гречку. - Шаг 3
Заливаем новой водой (250 мл), добавляем соль. - Шаг 4
Взбиваем в блендере до однородной пюреобразной массы. - Шаг 5
Накрываем полотенцем и оставляем еще на 12 часов для ферментации. - Шаг 6
Подошедшую массу перекладываем в форму для хлеба. - Шаг 7
Сверху посыпаем семечками, кунжутом. Ставим в разогретую до 180°C духовку и выпекаем ~1,5 часа. - Шаг 8
Готовый хлеб достаем из формы и оставляем остывать до конца, завернув в полотенце. - Шаг 9
Полностью холодный хлеб можно нарезать. Храним в плотно закрытом пакете. Приятного аппетита!
Оценить52
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Эксперты посоветовали не хранить остатки еды в фольге — дело совсем не в реакции с алюминием
Как отмыть бокалы до блеска — найдены 3 проверенных способа
После новогоднего застолья осталось много картофельного пюре? Не выбрасываем, а делаем это потрясающее блюдо
Комментарии
7Специально зарегистрировалась, чтобы оставить комментарий) моей благодарности нет предела! У меня получился хлеб! Это не запеканка, а настоящий хлеб) даже ребенок сказал, что вкусно и не отличил от обычного хлеба)) я теперь могу есть хлеб) полезный, вкусный и бнз глютена! Спасибо Вам огромное за рабочий рецепт🤩
Делаю второй раз, первый раз делала строго по рецепту блендерила погружным долго но в итоге тесто как то не поднялось,после выпечки хлеб не был пористым а был больше похож на запеканку. Второй раз делала в профессиональном Кенвуде, взбивала в чаще блендера на быстрой скорости, положила ещё кучу всего типа укроп перец какие-то специи, так и оставила в чаше подниматься. В итоге масса увеличилась в двое, хлеб после выпечки пористый. Вывод- у кого не получилось нужен хороший блендер, только так будет супер результат. Спасибо за рецепт.
у меня получился хлеб,большое спасибо!
Сделала по рецепту. Поднялся совсем немного... Вопрос: в блендере выбирать функцию смузи или блендер на низкой скорости?
Попыталась сделать по рецепту. Но то что вышло назвать хлебом не решусь, скорее вышла гречневая запеканка 🙈