Кролик по-мюнхенски

Кролик по-мюнхенски

Время приготовления 1 ч 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это абсолютно фантастический кролик, от одного его вида аппетит проснется даже у того, кто совершенно не хочет есть! Вместо бекона можно взять обыкновенное сало, главное, чтобы оно было с мясными прослойками, ну а если нет прослоек, просто чуть больше его зажарьте, чтобы получились золотистые шкварки. Открою вам один секрет: завтра кролик будет еще вкуснее!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки63г
    70.00% от дневной нормы
  • Жиры44г
    55.00% от дневной нормы
  • Углеводы17г
    5.67% от дневной нормы
  • Калории746кКал
    31.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ms Frisella
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ms Frisella
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Светлана

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Сухие грибы замочить в кипятке.
    Сухие грибы замочить в кипятке.
  • Шаг 2 Тушку кролика вымыть, просушить бумажным полотенцем и порезать крупными кусками.
    Тушку кролика вымыть, просушить бумажным полотенцем и порезать крупными кусками.
  • Шаг 3 Растопить в тяжелой кастрюле сливочное масло, обжарить мясо кролика до золотистого цвета и выложить на тарелку.
    Растопить в тяжелой кастрюле сливочное масло, обжарить мясо кролика до золотистого цвета и выложить на тарелку.
  • Шаг 4 Лук и чеснок почистить.Бекон, лук и чеснок крупно нарезать, отправить все вместе в кастрюлю и слегка обжарить.
    Лук и чеснок почистить.Бекон, лук и чеснок крупно нарезать, отправить все вместе в кастрюлю и слегка обжарить.
  • Шаг 5 Вернуть в кастрюлю мясо, добавить лавровый лист, посолить и поперчить, влить вино и на сильном огне дать ему выпариться.
    Вернуть в кастрюлю мясо, добавить лавровый лист, посолить и поперчить, влить вино и на сильном огне дать ему выпариться.
  • Шаг 6 Воду, в которой были замочены грибы, процедить через сито в кастрюлю, добавить веточки розмарина, грибы и томить все на небольшом огне около часа.
    Воду, в которой были замочены грибы, процедить через сито в кастрюлю, добавить веточки розмарина, грибы и томить все на небольшом огне около часа.
  • Шаг 7 Влить сливки и все прогреть, но не кипятить. Подавать, присыпав листьями тимьяна.
    Влить сливки и все прогреть, но не кипятить. Подавать, присыпав листьями тимьяна.
Оценить564
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Я окончила актерский факультет Белорусской академии искусств и Лондонскую академию музыкального и драматического искусства, снимаюсь в кино, играю в театре Моссовета и театре на Малой Бронной. Я очень люблю готовить для своих близких, поэтому с удовольствием веду кулинарные программы на канале НТВ.
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

12
Оставить комментарий
  • А
    Алла

     Очень-очень вкусный кролик! Безумно вкусно! Сливки я не добавляла, потому что не люблю молочные продукты,но бульон и без сливок такой,что можно ложкой есть))

    • Светлана
      Светлана

       Восхитительный кролик получился!!! Соус нечто!! Вкус кролика во многом зависит от вина, если вы никогда не готовили с вином, могу посоветовать вино Диоскурия, готовлю только с ним, оно нежное, не кислое, не горькое! Блюда будут всегда получаться вкусными!😊

      • Ms Frisella
        Ms Frisella

         Кролик получился очень -очень вкусный,ароматный!!😊

        • Rosmarie
          Rosmarie

           Кролик по этому рецепту был звездой нашего новогоднего стола. Получился просто божественно вкусно!!!

          • В
            Виктория

             моей семье не понравился кролик :( даже не знаю что не так..

            Оставить комментарий