Мягкое карамельное печенье "Канеле"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Необыкновенно вкусное печенье! Твердая,карамельная, хрустящая корочка и влажная мякоть с ярко выраженным ванильным вкусом и легким ароматом рома или коньяка. Если печенье готовится и для деток, то можно алкоголь не добавлять, все равно будет вкусно. Когда я испекла это печенье первый раз,оно не успело даже остыть, как закончилось. Теперь всегда делаю двойную порцию. ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ!!)))))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко500.0мл
- сахар220.0г
- сахар ванильный1.0пакет
- масло сливочное50.0г
- яйцо3.0шт.
- мука125.0г
- коньяк3.0ст. л.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории165кКал6.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Молоко вскипятили, добавили 120гр сахара, ванильный сахар и масло. Все хорошо размешать и дать массе остыть. - Шаг 2
Взбить яйца с 100гр сахара в стойкую пену. - Шаг 3
Добавить муку и на средних оборотах миксера смешать с яичной массой. - Шаг 4
Добавить остывшую молочную смесь,ром или коньяк. Перемешать до однородного состояния. Тесто получается жидкое как на блины. А теперь закрываем наше тесто, убираем в холодильник и... забываем о нем на 24 часа. - Шаг 5
Через сутки : духовку разогреваем до 190 гр. Разливаем тесто по формочкам для маффин, 1см не доливая до края. Я запекаю печенье в силиконовых формочках, поэтому ставлю сразу на противень и разливаю. Ставим в разогретую духовку от 1часа 15 минут до 1час 30 минут в зависимости от духовки. Печенье должно стать коричнево- карамельного цвета. Я пеку 1час 20мин. Даем немножко остыть в формах, а потом очень легко выпрыгивает. - Шаг 6
Наслаждайтесь вкуснотой! Приятного аппетита! И будьте здоровы!
Оценить596
0
Автор рецепта
автор рецептаДай мне Бог душевного покоя принять то, что не могу изменить, дай силы изменить то, что я могу, и дай мудрости не перепутать одно с другим..
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Не выбрасывайте корки от пиццы! Обалденная закуска из нелюбимой части за считанные минуты по рецепту из TikTok
Не все игристое, что шипит: диетолог подсказала, как выбрать хорошее безалкогольное шампанское к праздникам
Когда лучше пить костный бульон? Оказывается, для этого блюда есть "удачное время суток"
Комментарии
22У меня нет таких формочек. Получится в обычных для кексов или не то?
Собираюсь печь, уже и тесто сделала. Но у меня силиконовые формы специально для маленьких канеле. По виду они гораздо меньше ваших. Вот и думаю, не сгорят ли они у меня за 1 час 15? Или время мне сократить?
Полная загадка - все делала по рецепту, но... первая порция сгорела (при 190 градусах пекла минут 40, потом пошла положить ребенка , а вернувшись через 10 минут уже поздно было спасать), а вот вторая порция пеклась при 160 градусах часа полтора, но внутри оказалось сырой, хотя сверху корочка уже была оч. коричнево-карамельной. В чем моя ошибка до сих пор не понимаю...
Очень красивые)) Сегодня специально для них купила силиконовые формочки!!! Хочу испечь, вот только время приготовления смущает - не многовато ли? Обычно для небольших кексиков минут 20 хватает, боюсь, что за час с лишним они просто сгорят(((
Хорошенькие какие, изумительно, спасибо :)!