Мульгикапсад
Описание рецепта
Никогда не думала, что из перловки можно приготовить очень вкусное блюдо. Оказалось —
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина600г
- капуста квашеная300г
- перловая крупа120г
- лук репчатый1шт.
- лавровый лист2шт.
- сахар1ч. л.
- перец горошком6шт.
- подсолнечное маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки115г127.78% от дневной нормы
- Жиры133г166.25% от дневной нормы
- Углеводы113г37.67% от дневной нормы
- Калории2079кКал86.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Хорошо промойте перловую крупу и замочите на несколько часов в холодной воде.
- Шаг 1
Мелко нарежьте лук. Свинину нарежьте кусочками (шириной примерно 2 см).
Пассируйте лук на разогретой сковороде (4–5 минут), затем добавьте мясо.
Обжарьте на сильном огне 6–7 минут, постоянно помешивая. - Шаг 2
На дно посуды выложите мясо с луком, посолите, поперчите.
- Шаг 3
Положите на мясо слой квашеной капусты (если вы очень любите квашеную капусту, смело увеличивайте ее количество).
- Шаг 4
Откиньте перловую крупу на сито.
Насыпьте верхний слой из перловой крупы. - Шаг 5
Залейте водой так, чтобы она чуть-чуть прикрывала перловку. Если у вас есть сок от квашенной капусты, добавьте его вместо воды. Не перемешивайте!
Посолите, поперчите,добавьте сахар, лавровый лист и горошек. Накройте крышкой и поставьте в разогретую до 175°C духовку на 1,5 часа (можно чуть меньше, я последний раз готовила 1 час 20 минут). - Шаг 6
Мульгикапсад готов!