Пироги с молодой капустой
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Как я люблю лето, за его краски и вкус молодой зелени. За то, что можно сорвать с грядки собственноручно выращенные овощи, свеженькие, молоденькие, такие сочные и вкусные и самое главное без химии, которой напичканы они в наших магазинах. Сегодня у меня вкусные печеные пирожки с молодой капустой, угощайтесь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука475.0г
- яичные белки1.0шт.
- молоко200.0мл
- сахар15.0ст. л.
- соль0.5ч. л.
- дрожжи свежие15.0ч. л.
- яичные желтки1.0шт.
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки76г84.44% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы724г241.33% от дневной нормы
- Калории3400кКал141.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
ЕленаК*
ЕленаК*
ЕленаК*
A&T
vicky
ксения
Шаги рецепта
- Подготовка
Для начинки: Лук нарезать кубиком и пассировать на растительном масле. - Шаг 1
Капусту нашинковать, не мять, т.к. она и так очень хрупкая и сама даст сок, сложить в сковороду к луку. Тушить до готовности, в конце посолить и поперчить. Остудить. - Шаг 2
Для теста: В 50 мл теплого молока растворить дрожжи, добавить пару чайных ложек муки и сахар, дать опаре подняться. - Шаг 3
Остальное молоко смешать с яйцом, белком, маслом, солью. Перемешать. Добавить поднявшуюся опару. - Шаг 4
Муку просеять и замесить тесто. Оно будет липким. - Шаг 5
Выложить тесто из замесочного блюда на стол, подлить немного масла. - Шаг 6
Месить тесто в течение ~ 10-15 минут, пока не станет гладким. - Шаг 7
Уложить тесто обратно в блюдо, накрыть пленкой. Оставить для брожения ~на 1 час, - Шаг 8
Оно увеличится в 3-4 раза. - Шаг 9
Разделить готовое тесто на кусочки, - Шаг 10
из кусочков сформовать лепешки.На каждую лепешку кладем начинку, - Шаг 11
защипываем, - Шаг 12
переворачиваем швом вниз и укладываем на противень смазанный маслом или на пекарскую бумагу. Поверхность смазать желтком, разбавленным двумя столовыми ложками молока. Дать время на расстойку. - Шаг 13
Выпекать в заранее разогретой духовке при 180-200 гр. ~ 20-25 мин. или до золотистой корочки. Приятного!! - Шаг 14
Совершенно забыла добавить фото пирога. Закончилась начинка и остался кусочек теста. Вот и сообразила быстрый открытый пирог с овощами и мясом.
Оценить560
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Россияне рассказали, сколько планируют потратить на развлечения в новогодние праздники
Что делать (а главное — не делать), если пробка от шампанского попала в глаз?
Холодец, студень, заливное и зельц: в чем разница и какое блюдо выбрать к новогоднему столу?
Комментарии
29Зарина, пирожки просто волшебные! Спасибо!
Зариночка😍пирожки просто чудесные 😋спасибо 🍁
Вкусно!😍Сделала😍Вкусно😍🎸
Пирожки с пылу с жару.😃 Спасибо за рецепт🌸
С тестом работать очень легко💗, оно замечательное и очень вкусное! 😋Получаются прекрасные пирожки. 🌻