Пирожки с яблочно-лимонной начинкой
Описание рецепта
У каждого есть свой любимый рецепт дрожжевого теста. И может быть не один. Однажды поймала себя на том, что если не пеку по рецептам из кулинарных книг или вашим рецептам, то прибегаю к одному и тому же тесту очень часто. Пеку пирожки булочки или рулеты с начинкой. Тесто получается пластичным, в меру сладким, пористым. Такой вариан пирожков - один из самых любимых моего мужа. А это значит, что стоит таким рецептом поделиться! Ведь восхищается мой супруг совсем не часто
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко240мл
- яйца куриные1шт.
- сливочное масло3ст. л.
- растительное масло рафинированное2ст. л.
- сахар5ст. л.
- дрожжи сухие15г
- соль1ч. л.
- ванилинпо вкусу
- мука600г
- Начинка
- яблоки голден5шт.
- сахар2ст. л.
- корица молотая1ч. л.
- лимоны1шт.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории286кКал11.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Залить дрожжи 30 мл теплой воды. Дать подняться. На дно хлебопечки вылить холодное молоко, яйцо. Просеять муку. Добавить сахар, соль, растительное и сливочное масло, ванилин при желании. Сверху вылить дрожжи. Поставить на режим замешивания теста. У меня этот режим длится 1 час 40 минут. За это время тесто сильно поднимается. - Шаг 1
Пока готовиться тесто, сделаем начинку. Яблоки почистить. Нарезать кубиками, посахарить, добавить корицу и лимонную цедру. Яблоки пустят сок, который стечет на дно тарелки. - Шаг 2
Когда тесто поднялось, отщипываем влажными руками шарик размером с теннисный мяч. Растягиваем тесто, кладем столовую ложку с горкой начинки. Склеиваем пирожки удобным способом. Ниже я приведу примеры тех вариантов, которые я испробовала. Сверху смазать взбитым яйцом. Печь в разогретой до 180 гр. духовке около 30-40 минут. - Шаг 3
Вот они " С пылу, жару - пятак за пару!" - Шаг 4
Румяные, начинки много! - Шаг 5
Можно прищипывать пирожки зигзагообразно. - Шаг 6
А можно слепить в виде чебурека, разрезав края. - Шаг 7
Затем загнуть их в шахматном порядке! - Шаг 8
Или испечь вот такие рулеты с маком! - Шаг 9
Или просто батоны!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Как перестать объедаться сладким после праздников: эксперты подсказали верную тактику
Багеты больше в магазине не ищу — пеку дома: получается ничуть не хуже и так хрустит!
Как часто нужно точить ножи и когда их пора выбрасывать? Шеф-повар подсказал, как не получить "кусок неудобного металла с ручкой"
Комментарии
18Настоящее пиршество))) 😄😋😃
Какие аппетитные, румяные пирожочки, Надя!!! )))) 😋
Как солнечно🌻 И вкусно😋
Надя, какая мастерица - столько способов защипывания пирожков. А сколько же ты вообще пирожков уже напекла?! Супер! И фото замечательное - тёплое, уютное, домашнее. И отчёт уже есть. Это - самый главный показатель!
Аппетитные пирожочки!!! 😋