Сладкое полено с грибочками
Описание рецепта
Хочу сказать огромное спасибо Команде Едим Дома и всем вам за приятные слова поздравлений и пожеланий!И подарить этот вариант вкусного и не сложного рецепта к вашему праздничному столу на любой сезон года.
Прекрасный вариант для летнего Дня Рождения или Рождественнского стола. Можно украсить домашними вкусными грибочками из безе ссылка на рецепт и свежими лесными ягодами, например. Рецепт из местного журнала за декабрь месяц прошлого года.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для украшения:
- безе16шт.
- мята16лист
- ягоды лесные1стакан
- Тесто:
- винный камень0.3ч. л.
- соль1щепотка
- сахар0.8стакан
- ванильный экстракт0.5ч. л.
- сахарная пудра3ст. л.
- мука0.3стакан
- разрыхлитель0.5ч. л.
- яйца куриные крупные6шт.
- какао0.5стакан
- Начинка и крем:
- шоколад55г
- сыр сливочный226г
- ванильный экстракт1ч. л.
- сливки 33–35%0.8стакан
- сливочное масло85г
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории594кКал24.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Разогреть духовку до 190 гр. Выложить на противень бумагу для выпечки, сбрызнуть маслом. Яйца разделить на белки и желтки. - Шаг 1
Смешать в небольшой емкости порошок какао, муку, разрыхлитель. - Шаг 2
В другой емкости взбить белки на высокой скорости, добавив сразу винный камень, соль в пену. Затем добавим ¼ стакан сахар. Взбивать 5 мин. до средних пиков . - Шаг 3
Взбить отдельно желтки, добавив ½ стакан сахара, ванильный экстракт примерно 4 мин. - Шаг 4
Смешать белки взбитые с желтками, добавить мучную смесь в два приема. - Шаг 5
Вылить на готовый противень, разровнять и поставить в духовку на 12-14 мин. - Шаг 6
Приготовить легкое полотенце, посыпать сахарной пудрой, для того чтоб бисквит не прилип. Выложить готовый бисквит сразу после духовки на полотенце. - Шаг 7
Свернуть сразу аккуратно в рулет и оставить остыть полностью. - Шаг 8
Растопить в микроволновке несладкий шоколад для выпечки, если у вас сладкий, сократите количество сахара, отставить в сторону и дать остыть. - Шаг 9
Взбить сливочный сыр комнатной температуры с мягким сливочным маслом, добавить сахарную пудру и ванилин. - Шаг 10
Разделить сырную массу на 2 части одну на начинку и вторую часть на крем. Взбить первую часть для начинки в мягкие пики, добавив ½ ст.густых сливок. - Шаг 11
Выложить начинку, развернув рулет на поверхность бисквита, оставив края. Свернуть в рулет. Поставить в холодильник на 30 мин. - Шаг 12
Смешать вторую часть крема с шоколадной массой, соль, добавить ¼ ст. густых сливок, перемешать. - Шаг 13
Достанем из холодильника рулет, выложим крем, распределим сначала лопаткой, завитки, полоски сделаем с помощью вилки. Украсим грибочками из безе и зеленью. Поставим в холодильник на ночь, например. - Шаг 14
Разрезаем и подаем к столу. Восхитительный десерт к праздникам как Рождество или Новый Год, День Рождение!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Раньше печень у меня получалась резиновой, а теперь тает во рту: весь секрет — в "умном" обжаривании и соусе
Может повысить риск инфаркта и отравления: врач раскрыл неожиданный вред обычной яичницы
Врач объяснила, нужно ли больше пить, чтобы быстрее худеть
Комментарии
48Алечка, поздравляю!!! Очень аккуратное, красивое, и конечно, вкусное "полено"!😃💐
Алюнь, 😄 поздравляю 😘 с РД!!! 💐💐💐
Алечка , прими мои поздравления с РД!!! 🌷🌷🌷😊😊😊💗💗💗
Аля,с РД!ура!)))
СУПЕР!!! Алечка, ты так редко с тортиками, а тут такой ШИКАРНЫЙ, а я пропустила! Прими поздравления с РД! 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹