Реклама
Юлия Высоцкая
Хочу познакомить вас с традиционным блюдом монгольской кухни - супом Бантан. Это очень сытный, вкусный и ароматный суп, приготовленный на насыщенном бараньем или говяжьим бульоне. Я даже могу сказать что побывала на "мастер-классе" и готовила этот суп вместе с монголкой, будучи в гостях в настоящей юрте вблизи Улан-Батора! Кроме хорошего мяса, муки и соли для него практически ничего не требуется, разве что немного овощей и перца для придания большего аромата бульону. Но сами же монголы редко это делают, считая, что вкус мяса не стоит перебивать, оно и так очень ароматное и вкусное! И это, действительно, так! Только натуральный корм, которым служит огромное многотравие монгольских степей, не загрязнённый воздух и чистейшая вода местных рек и озёр придают мясу особый вкус и аромат! И вот сейчас, вернувшись домой, я повторила суп Батан уже дома, и получилось тоже очень вкусно. Угощайтесь!
| Белки | 35 г |
| Жиры | 34 г |
| Углеводы | 24 г |
| 2 ½ л |
| 100 г |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| по вкусу |
| по вкусу |
| 3 шт. |
| 4 шт. |
| 70 мл |
| 800 г |
Зеленые щи считаются весенним блюдом, но на самом деле их можно готовить круглый год.
Говядина дорожает, а потребность в качественном белке остается неизменной.
Раскрашиваем праздниками сладкими напитками.
У фитиновой кислоты — противоречивая репутация.
очень аппетитный! обожаю баранину с бульоном...мммм😊😊😊 а скажите, зачем замачивать мясо? что это дает?
Большое спасибо за внимание к рецепту. Баранину я обычно замачиваю, прежде всего, чтобы избавиться от возможного неприятного запаха. Если времени нет замочить мясо, то после закипания воду слить и залить свежей водой, вновь довести до кипения и варить мясо до готовности. удачи вам!🌹
Виктория, подскажите, пожалуйста, какую часть баранины надо брать для этого супа? Я совершенно в видах мяса не разбираюсь, в магазине беру то, что на глаз кажется подходящим.
Марина, самое лучше, конечно, - использовать заднюю ногу!yum Но не страшно, если мякоть будет и другой части баранины. smiley🍀🌷🍀 А вот "своему глазу" 😍(и нюху тоже😄) доверяться - самое верное решение!!👌💖
спасибо большое! 😊
💗😃😍
Люблю супчики с болтушками!😋
Это, действительно,вкусно!😋😃 Спасибо большое, Наташенька!🌸
какой супчик😍😋 я такой не пробовала, но уже хочу😊
Спасибо, Юлечка!!! 💗💐Супчик незатейливый, но очень вкусный!😋😌
Вот вкуснятина,люблю 😌 такие мучные "штучки" в супе))) 😉🌻
Спасибо большое, Танюш!😍 Это "болтушки" - очень хорошо дополняют супчик!😋🌸