Закусочный торт "33 удовольствия"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Почему 33 удовольствия? Потому что ждала гостей и постаралась угодить всем - здесь и грибы, и кабачки, и картошечка, и курочка... И сам тортик несладкий - за сладкие меня пригрозили выгнать из дома. 
Конечно, я испугалась... но от идеи торта не отказалась!
Про соль, перец и приправы не пишу - все кладется по собственному вкусу и пристрастиям.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Кабачково-грибной крем
- кабачки молодые2шт.
- шампиньоны свежие200г
- лук белый1шт.
- Основа
- сахар4ст. л.
- соль1ч. л.
- растительное масло0.5стакан
- сметана150г
- томатный соус острый0.5стакан
- мука8ст. л.
- разрыхлитель1ст. л.
- яйца куриные6шт.
- Курица
- куриное филе1кг
- кунжут0.5стакан
- мука0.5стакан
- яйца куриные1шт.
- растительное масло для жарки0.5стакан
- Картофельный крем
- картофельное пюре1кг
- сливочное масло100г
- сыр сливочный150г
- Маринад
- растительное масло4ст. л.
- соевый соус4ст. л.
- кориандр молотый1ч. л.
- имбирь молотый1ч. л.
- перец свежемолотый смесь1ст. л.
- чеснок молодой3зубчик
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры62г77.50% от дневной нормы
- Углеводы57г19.00% от дневной нормы
- Калории951кКал39.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Начать лучше с выпечки основы. Яйца взбить с солью и сахаром, добавить сметану, растительное масло и томатный соус. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Все тщательно перемешать. Тесто довольно жидкое, поэтому разъемную форму проложить бумагой для выпечки. Печь при 180 градусах минут 30. Форма 20 см. - Шаг 1
Готовый бисквит остудить и разрезать на 3 коржа. Коржи получаются очень пористые и чуть влажные. - Шаг 2
Сварить картошку, сделать пюре, добавив по вкусу соль, перец и сухие травки. Для вкуса и вязкости положить сливочный сыр и сливочное масло. Покрыть картофельным слоем первый корж. - Шаг 3
Сделать кабачково-грибной крем. Кабачки потереть на терке, обжарить с луком. Шампиньоны почистить, порезать о обжарить. Смешать с кабачками, посолить, поперчить по вкусу и измельчить в блендере. Добавить пару ложек пюре, чтобы лучше держалась форма. Нанести этот крем на средний корж. - Шаг 4
Верхний корж покрыть пюре, нанести его также на бока и дать немного постоять, чтобы пюре "окрепло". - Шаг 5
Пока все это делается, куриное филе нарезать на кусочки и замариновать. Для маринада смешать соевый соус, растительное масло, приправы и мелко нарезанный чеснок. Дать постоять 1 час. - Шаг 6
Промариновавшиеся кусочки курицы обвалять в муке, затем в яйце и в смеси муки с кунжутом. Обжарить на сковороде. - Шаг 7
Начать оформление торта. Остатки маринада протушить до загустения и полученной "глазурью" залить верх. На глазурь установить кусочки курицы. Край оформить из кулинарного шприца остатками пюре. - Шаг 8
При подаче можно не полениться и часть пюре окрасить соком свеклы. Также можно сделать картофельные чипсы с зеленью. Сырую картошку порезать ОЧЕНЬ тонко. Проложить листики петрушки или кинзы между ломтиками, прижать их. - Шаг 9
Обжарить до легкой золотистости по краям, присолить. Получается очень интересно, гостям обязательно понравится! - Шаг 10
Низ торта тоже украсить цветочками. - Шаг 11
Вот такой получается разрез. - Шаг 12
А так он выглядит на тарелке. Приятного аппетита!
Оценить541
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Как подготовить дом к приему гостей за 1 час: найден чек-лист, облегчающий подготовку
В гости, в горы или в ресторан? Треть россиян не хочет проводить Новый год дома
Горячо и сладко: стоматолог назвал новогодние напитки, которые вредят зубам сильнее десертов
Комментарии
1633 удовольствия в квадрате!!!вкуснятина наверное...😋😋😋обязательно приготовлю для своих друзей-троглодитов!pooh_lol
Вот это тортик 😳 такого я еще не видела))) но идея класс 😊 на праздничный стол, удивить гостей, супер 😍 💐
Праздничный торт! 😃😋😎
Танюша, прекрасный закусочный торт!😋😃 Совсем не хуже, а я даже бы сказала 😉 - лучше, сладкого!!!!💗 Богатый по вкусу и такой нарядный!🌹🌹🌹🌹🌹
Танечка, нравится мне твой тортик!😛😘💐