«Лапти» из дрожжевого теста с банановой начинкой

«Лапти» из дрожжевого теста с банановой начинкой

Время приготовления 3 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хочу поделиться интересным оформлением дрожжевого теста. Молоко и масло в рецепте советую использовать фирмы «Углече Поле».

«»

»

.

Ингредиенты на порции

  • Начинка
  • бананы1шт.
  • сырки глазированные2шт.

Пищевая ценность

  • Белки45г
    50.00% от дневной нормы
  • Жиры67г
    83.75% от дневной нормы
  • Углеводы269г
    89.67% от дневной нормы
  • Калории1856кКал
    77.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 В миске смешиваем теплое молоко, растопленное сливочное масло, 1 яйцо, 1 желток (белок оставляем для смазывания), соль, сахар. Все перемешиваем.
    В миске смешиваем теплое молоко, растопленное сливочное масло, 1 яйцо, 1 желток (белок оставляем для смазывания), соль, сахар. Все перемешиваем.
  • Шаг 2 Всыпаем дрожжи и еще раз перемешиваем.
    Всыпаем дрожжи и еще раз перемешиваем.
  • Шаг 3 Частями всыпаем муку и замешиваем эластичное тесто. Накрыть посуду с тестом полотенцем и убрать в теплое место на 2 часа.
    Частями всыпаем муку и замешиваем эластичное тесто. Накрыть посуду с тестом полотенцем и убрать в теплое место на 2 часа.
  • Шаг 4 Тесто увеличится в объеме в 3 раза.
    Тесто увеличится в объеме в 3 раза.
  • Шаг 5 Разделить тесто на 2 части.
    Разделить тесто на 2 части.
  • Шаг 6 Тонко раскатать одну часть и нарезать полосками шириной 1 см.
    Тонко раскатать одну часть и нарезать полосками шириной 1 см.
  • Шаг 7 Противень застелить пекарской бумагой и на нем начинаем плести «коврик».
    Противень застелить пекарской бумагой и на нем начинаем плести «коврик».
  • Шаг 8 Вот такой «коврик» у меня получился.
    Вот такой «коврик» у меня получился.
  • Шаг 9 Из бумаги вырезаем трафарет, как на фото. Прикладываем его к «коврику» и вырезаем ножом.
    Из бумаги вырезаем трафарет, как на фото. Прикладываем его к «коврику» и вырезаем ножом.
  • Шаг 10 Вот такая получится заготовка для будущего лаптя.
    Вот такая получится заготовка для будущего лаптя.
  • Шаг 11 Берем полоску и укладываем ее, как на фото. Проходим внутри второй полоской так же, чтобы стенки были потолще.
    Берем полоску и укладываем ее, как на фото. Проходим внутри второй полоской так же, чтобы стенки были потолще.
  • Шаг 12 Раскатать небольшой кусочек теста, вырезать его, делая стельку в лапоть. Прижать ее к стенкам.
    Раскатать небольшой кусочек теста, вырезать его, делая стельку в лапоть. Прижать ее к стенкам.
  • Шаг 13 Для начинки размять вилкой глазированные сырки.
    Для начинки размять вилкой глазированные сырки.
  • Шаг 14 Добавить банан и тоже размять вилкой. Начинку перемешать и разделить на 2 части.
    Добавить банан и тоже размять вилкой. Начинку перемешать и разделить на 2 части.
  • Шаг 15 Внутрь лаптя выкладываем одну часть начинки и распределяем ее ровным слоем.
    Внутрь лаптя выкладываем одну часть начинки и распределяем ее ровным слоем.
  • Шаг 16 Нижнюю часть теста заворачиваем поверх начинки.
    Нижнюю часть теста заворачиваем поверх начинки.
  • Шаг 17 Обрезаем лишнее тесто. Прижать тесто по бокам лаптя.
    Обрезаем лишнее тесто. Прижать тесто по бокам лаптя.
  • Шаг 18 Берем еще полоску теста и выкладываем окантовку, немного прижимая ее. Так же формируем второй лапоть.
    Берем еще полоску теста и выкладываем окантовку, немного прижимая ее. Так же формируем второй лапоть.
  • Шаг 19 Ставим противень в теплое место на 30 минут. Смазываем лапти яичным белком. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 30 минут, до золотистого цвета.
    Ставим противень в теплое место на 30 минут. Смазываем лапти яичным белком. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 30 минут, до золотистого цвета.
  • Шаг 20 Вот такие лапти получились. Выпечку остудить и подавать к чаю. Приятного чаепития!
    Вот такие лапти получились. Выпечку остудить и подавать к чаю. Приятного чаепития!
Оценить56
0

Автор рецепта

AlenaZaytsevaAlenaZaytseva,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • Елена
    Елена

     ой, какие чудо-лапти, только сейчас увидела 😊😇 загляденье, обязательно надо попробовать, забрала себе в КК

    • Т
      Т

       Алёна,какая творческая выпечка! 😍😘

      • Ирина B&C
        Ирина B&C

         Красиво получилось😍

        • Галина
          Галина

           Прикольно!😊 Я люблю такие "выкрутасы". Молодец😍

          • Nora
            Nora

             Вот это да!Вкусно,а как красиво!😍🌺

            Оставить комментарий