Рецепт от юлии высоцкойВишневый тарт с миндальным кремомМожно использовать миндальную муку, но она, как правило, белая, из бланшированного миндаля, а у неочищенного миндаля вкус ярче, и к тому же я уверена,Юлия Высоцкая14 июня 2025
РецептыКисло-сладкая рыба по-китайскиИспользовал конгрио — в ней нет костей, а мясо плотное и вкусное само по себе. Подойдёт и карп. Крахмальная корочка остаётся хрустящей, а кисло-сладкий соус с имбирём и чесноком пропитывает рыбуЕвгений28 мая 2023
РецептыКисло-сладкая рыба по-китайскиИспользовал конгрио — в ней нет костей, а мясо плотное и вкусное само по себе. Подойдёт и карп. Крахмальная корочка остаётся хрустящей, а кисло-сладкий соус с имбирём и чесноком пропитывает рыбуЕвгений28 мая 2023
Рецепт от юлии высоцкойСвиная шейка в луковом соусеБаланс в этом рецепте помогают создать сладкий лук, ароматное крепленое вино и немного кислинки от уксуса. Эксперименты допускаются: можно взять порей, он еще слаще, чем красный лук, а вместо хересаЮлия Высоцкая19 марта 2022
РецептыУтка с апельсиновым соусомЧудесная румяная утка с густым насыщенным апельсиновым соусом (Caneton a l'orange) и ломтиками запеченного картофеля станет украшением вашего новогоднего стола. С карамелизацией и варкой ароматногоdaiquiri24 декабря 2020
РецептыФаршированные перцы чили в соусе ногадаChiles en nogada — одно из самых известных национальных блюд Мексики. Его традиционно готовят на празднование Дня независимости. Согласно легенде, впервые фаршированные перцы чили приготовили монашкиGüiña25 октября 2020
РецептыТорт «Сантьяго»На сайте есть несколько прекрасных рецептов этого пирога, но с песочной основой. Я же в Испании ела его в другом виде. Мои корректировки и замечания по рецепту: 1. Мне хотелось чувствоватьАлександра30 августа 2019
РецептыТефтели с летним соусомЭти аппетитные и ароматные тефтельки с секретом: с семенами подсолнечника и майораном (если бы готовила только для себя, обязательно добавила бы базилик). А соус летом должен пахнуть летом — свежимиГалина16 июля 2019
РецептыКуриное филе, запеченное с брокколиКуриное филе с брокколи под сливочным соусом с хересом — это то самое блюдо, которое выглядит нарядно, а готовится без лишних усилий. Соус получается насыщенным: бульон, херес и жирные сливки даютТМ «Планета витаминов»17 сентября 2018
Рецепт от юлии высоцкойЦыплята с яблоками, изюмом и хересомИзюм прогревается в хересе не только для того, чтобы получился интересный вкус, но и для того, чтобы он стал более сочным. Готовых цыплят можно украсить свежим тимьяном и посыпать кедровымиЮлия Высоцкая27 мая 2018
РецептыШишки из кальмаров по-китайскиПопулярное блюдо в китайских закусочных. Кстати, так готовят кальмаров и на Дальнем Востоке, мои коллеги, кто родом оттуда, это подтверждают. Кальмары по-китайски можно подать как самостоятельноеНаталья Андреева05 апреля 2017
РецептыСоте из курицы с яблоками и черносливомУютное блюдо для семейного ужина. Быстро, не хлопотно и очень вкусно. Ирина B&C27 марта 2017
РецептыФасоль с руколойКогда времени почти нет, а хочется чего-то тёплого и сытного, этот вариант выручает лучше многих. Консервированная фасоль уже готова, рукола вянет за две минуты, чеснок с тмином моментально отдаютИрина B&C25 апреля 2016
Рецепт от юлии высоцкойРисовая каша со сморчками и зеленым горошкомВместо овощного бульона подойдет куриный, а сыр лучше всего брать пикантный и чуть сладковатый. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи! Юлия Высоцкая07 июня 2015
Рецепт от юлии высоцкойРулет по-новогоднемуВажно не передержать рулет в духовке, чтобы он остался нежным внутри. Если нет шерри, добавьте немного хереса или портвейна. Юлия Высоцкая28 декабря 2014
Рецепт от юлии высоцкойБараньи ребрышки с гранатовым соусомДля этого рецепта лучше брать ребрышки молодого барашка. Если есть время, оставьте мясо мариноваться в холодильнике на ночь. Юлия Высоцкая21 декабря 2014
РецептыСвиное филе в абрикосовом соусеМясо получается сочным внутри и чуть карамелизированным снаружи — абрикосовый джем при запекании даёт красивую глазурь. Готовлю это на праздники: маринад замешиваю с вечера, а на следующий деньАпрель11 ноября 2014
РецептыУтка по-пекински Нам с мужем довелось попробовать Утку по-пекински в одном из лучших ресторанов Пекина, когда мы были в путешествии. И так нам понравилось, что я решила приготовить ее дома. Конечно, наша утка будетЕлена К.18 октября 2014
Рецепт от юлии высоцкойЗапеченная пряная свинина с хересомМясо можно оставить мариноваться на ночь в холодильнике, а при комнатной температуре хватит и 30–40 минут. Вместо хереса подойдет рисовое или сливовое китайское вино. Юлия Высоцкая13 апреля 2014
РецептыГовяжьи ребра с имбирным соусом Готовим в слоукукере или на плите, в духовке в жаровне, в мультиварке. Апрель09 февраля 2014
РецептыСтейк с перцемГовядина полосками в соевом маринаде — быстро, сытно и без лишних сложностей. Мясо получается мягким, а овощи сохраняют лёгкую хрусткость. Хорошо идёт с рисом или пюре.Апрель20 января 2014