Рецепт от юлии высоцкойСалат из запеченной репы и свеклы с апельсином, фенхелем и кедровым...У фенхеля с апельсином — нежнейшая дружба, можно добавить к ним зелень петрушки, кинзы или мяты. Сыр подойдет любой твердый, он просто должен быть ярким и чуть-чуть пикантным. Юлия Высоцкая19 апреля 2025
Рецепт от юлии высоцкойБрауни с арахисовой прослойкойСливочный сыр подойдет любой, даже творог с высокой жирностью, если его протереть, тоже может вполне себе хорошо здесь сработать. Сочетание малина и шоколад — это французская классика. Юлия Высоцкая19 апреля 2025
Рецепт от юлии высоцкойКартофельный гратен «Два сыра»На самом деле гратен — это просто «Наполеон» из картошки, что может быть прекрасней? В классическом варианте гратена используется грюйер, но он очень яркий, а мне сегодня хотелось сделать все немногоЮлия Высоцкая12 апреля 2025
Рецепт от юлии высоцкойТелячьи отбивные с базиликовым маслом Обычное сливочное масло к такому мясу — это классика, но гораздо интереснее сделать его с каким-нибудь дополнительным вкусом. Базилик с телятиной работает идеально, но подойдет и тимьян, и тархун —Юлия Высоцкая12 апреля 2025
Рецепт от юлии высоцкойКуличи с вяленой клюквой и вишней и фисташкамиВместо алкоголя можно взять крепкий черный чай, или апельсиновый сок — и то, и другое прекрасно работает! Если у вас нет кулинарных весов, то для теста понадобится примерно 3 средних яйца и 3 яичныхЮлия Высоцкая12 апреля 2025
Рецепт от юлии высоцкойПасхальный пирог Симнел Тесто должно получиться нежным и тягучим, похожим на очень густое блинное. Вяленые вишня и клюква, мне кажется, здесь просто необходимы, а к ним можно добавить сухофрукты, которые у вас есть дома.Юлия Высоцкая11 апреля 2025
Рецепт от юлии высоцкойПирог с карасями Такой пирог я бы назвала вполне традиционной русской едой — рыбная начинка есть в расстегаях, да и вообще рыба прекрасно сочетается и со слоеным тестом, и со сдобной булкой. Но на самом деле этотЮлия Высоцкая10 апреля 2025
Рецепт от юлии высоцкойШтрудель со спаржей, артишоками и пармезаном Не бланшируйте овощи долго — им предстоит еще запекаться. В начинку можно добавить оливки, или маринованные грибы, или вяленые помидоры, а вместо пармезана подойдет творог или сливочный сыр. Юлия Высоцкая05 апреля 2025
Рецепт от юлии высоцкойСуп-пюре из фенхеля с картофелем и луком-пореемФенхель похож на крупную луковицу, имеет необычный ментолово-анисовый вкус и в кулинарии себя проявляет очень разнообразно. Я его и запекаю, и добавляю в начинки — в пироги с капустой или с цукини,Юлия Высоцкая05 апреля 2025
Рецепт от юлии высоцкойМедовая панна котта на йогуртеСливки нужны очень жирные, но не для взбивания — в них не должно быть ни крахмала, ни загустителя. Формочки для десерта я слегка смазала растительным маслом, нейтральным, без яркого запаха. ТакаяЮлия Высоцкая05 апреля 2025
Рецепт от юлии высоцкойКуриные шницелиКурицу удобнее отбивать скалкой — так не порвется пакет, в который вы поместили шницели. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи! Юлия Высоцкая02 апреля 2025
Рецепт от юлии высоцкойКотлетки из ягнятины с фисташкамиКотлеты, мне кажется, у нас национальная история, мы все их любим, и у всех есть свой секрет приготовления — кто-то добавляет в фарш ледяную воду, кто-то хлеб, вымоченный в молоке… Я на самом делеЮлия Высоцкая01 апреля 2025
Рецепт от юлии высоцкойШоколадно-кофейный муссЯ вообще обожаю шоколадные муссы и особенно люблю те, в которых нет сахара. Если вы любите десерты послаще, возьмите молочный шоколад. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны всеЮлия Высоцкая31 марта 2025
Рецепт от юлии высоцкойГруши в красном вине с кардамоном, ванилью и цедрой апельсинаТакие груши после плотного обеда хорошо утоляют тягу к сладкому, но не отяжеляют организм, причем таких десертов не нужно бояться даже тем, кто воздерживается от алкоголя, — он при долгом томленииЮлия Высоцкая29 марта 2025
Рецепт от юлии высоцкойКлассическая лазаньяЛазанья — это очень калорийно и очень вкусно! В основе лазаньи лежит мясной соус-рагу болоньезе, рецепт в Италии, конечно у каждой хозяйки свой — кто-то добавляет анчоус, кто-то немного сахара, а яЮлия Высоцкая29 марта 2025
Рецепт от юлии высоцкойБаклажаны гриль с заправкой в японском стилеБаклажаны очень любят в Японии, поэтому у нас сегодня баклажаны с японским акцентом. Помимо кинзы и зеленого лука здесь будут хороши мята, базилик — травки, которые и у нас очень здорово сочетаются сЮлия Высоцкая29 марта 2025
Рецепт от юлии высоцкойСалат с киноа, тунцом и авокадо На самом деле зелень подойдет любая, но именно зеленый лук, мне кажется, хорошо сочетается с рыбой. Ну а если вы не любите рыбу, возьмите вместо тунца сваренное вкрутую или в мешочек яйцо или кусочкиЮлия Высоцкая28 марта 2025
Рецепт от юлии высоцкойСалат с киноа, тунцом и авокадо На самом деле зелень подойдет любая, но именно зеленый лук, мне кажется, хорошо сочетается с рыбой. Ну а если вы не любите рыбу, возьмите вместо тунца сваренное вкрутую или в мешочек яйцо или кусочкиЮлия Высоцкая28 марта 2025
Рецепт от юлии высоцкойЛазанья с мясом цесарки и радиккиоПтица, приготовленная целиком, получается более нежной и сочной, а если у вас в семье кто-то ходит на охоту и дома есть дичь, например фазан или куропатка, лазанья будет еще вкуснее! Вино неЮлия Высоцкая27 марта 2025
Рецепт от юлии высоцкойЯгнятина, запеченная с розмарином и чесноком в сладком соусеОтбивая, мы немного повреждаем волокна, и мясо становится более нежным, ну и, естественно, готовится быстрее. Юлия Высоцкая22 марта 2025
